吉布兰警告MBG粮食安全，索罗蒂食物残渣

雅加达 - 国家营养局（BGN）公共交流和调查副主任Nanik Sudaryati Deyang透露，副总统吉布兰·拉卡布明（Gibran Rakabuming）指示在免费营养餐（MBG）计划中加强粮食安全方面。

“我刚刚被副总统先生召集，讨论与粮食安全有关的问题，”纳尼克于4月27日星期一在雅加达说。

在会议上，吉布兰强调了保持MBG厨房或营养服务单位（SPPG）的清洁和卫生的重要性，特别是在管理食物残渣方面。

“Gibran先生警告说，食物残渣不应该进入厨房，因为这些食物残渣有可能成为疾病的来源之一，”Nanik说。

作为预防措施，要求在厨房外进行食物残渣清洁，以避免交叉污染。

“他建议在厨房外清理食物残渣，”他补充说。

该指令是加强MBG计划实施中的食品安全标准的一部分，以确保提供给公众的食物保持安全和质量。

Nanik还认为，Gibran作为餐饮业主的背景使他详细了解厨房的标准操作。

“作为餐饮领域的企业家，副总统非常了解厨房流程的SOP和食品安全方面的关键问题，”他说。

此外，吉布兰还鼓励加速MBG计划的公平分配，特别是在落后，领先和外围地区（3T）。这是基于对巴布亚一些地区进行的访问的结果，这些地区仍然缺乏SPPG厨房设施。

为了加快建设，BGN鼓励通过企业社会责任（CSR）计划，让国有企业（SOEs）参与其中。

“最好让我们的3T地区涉及国有企业，从他们的企业社会责任，他们可以建立厨房，所以它不必来自国家预算来建立厨房或SPPG，”Nanik总结道。