清真斋戒菜单的果汁，每天食用安全吗？

雅加达 - 在斋月期间，甜饮料几乎总是在开斋餐桌上出现。许多人选择冰糖浆，甜茶或各种果汁，因为它被认为可以在一天内忍受饥饿和口渴后迅速恢复能量。尽管如此，过度消费糖的习惯没有控制，实际上可能对健康产生不利影响。

IPB大学食品营养学教授兼人类营养专家Budi Setiawan教授解释说，在斋月期间，人们往往会寻找甜食和饮料。这与身体在禁食一整天后血糖水平下降的情况无关。

“除了作为能量来源，在开斋节期间吃甜食或饮料的倾向是为了尽快恢复斋戒期间血糖水平的下降，”IPB大学营养科学教授Budi Setiawan说，引自IPB大学官方网站。

据他介绍，甜的食物和饮料也可以带来满足感和幸福感。这种情况发生是因为碳水化合物和糖的摄入可以增加体内血清素激素的产生。

然而，Budi教授提醒说，糖仍然需要限制。在均衡营养金字塔的概念中，糖位于顶部，这意味着它的消费量不能过量。根据糖，盐和脂肪（GGL）的消费建议，每日糖摄入量限制为50克，相当于四汤匙。

“任何消费如果过度，当然都不是好事，这就是为什么指导方针是均衡营养，”他说。

他认为，在开斋节和sahur期间过度饮用含糖饮料的习惯不支持均衡营养原则。含糖饮料使胃很快感到饱，可以减少其他营养食物的份量，如蔬菜，水果和身体更需要的蛋白质来源。

过高的糖摄入量也有可能导致龋齿或蛀牙。此外，糖的能量过剩可以引发体重增加。从长远来看，这种情况当然对健康不利。

“对于糖尿病患者（DM），必须保持葡萄糖水平。反过来，体内过量的糖摄入可以增加血液中的甘油三酯水平，这对于心脏病患者来说是有风险的。它也可能发生由于胃酸增加而导致的消化不良，“他解释说。

那么，对于开斋菜单的果汁呢？基本上，果汁可以比糖浆饮料或高糖包装饮料更健康的选择，只要不添加过多的糖。

果汁或蔬菜汁仍然含有身体所需的维生素和矿物质，尽管与完整的水果相比，它们的纤维可能会减少。

作为另一种选择，Budi教授还建议使用天然饮料，如椰子水。此外，枣等天然甜水果可以作为开斋节的选择，无论是新鲜的枣（ruthob）还是干枣。

“但是，当然，不能过度，一两颗就够了。”

因此，斋月菜单的果汁实际上是安全的，只要您仍然注意使用的糖量，并且不超过每日建议的限制。关键仍然是均衡营养的原则，以便在斋月期间保持身体健康和健康。