肥胖症继续上升，这是明智和谨慎地选择加工食品的方法

雅加达 - 快节奏的生活方式，缺乏身体活动，以及摄入高热量食物的习惯越来越多地推动了社区中超重或肥胖的增加。

这种情况当然不再是一个微不足道的问题，而是对长期健康的真正威胁。最新数据显示，印度尼西亚18岁及以上人口的肥胖率从2018年的21.8%上升到2023年的23.4%。这个数字反映了一个需要警惕的趋势。

卫生部预防和控制非传染性疾病主任，博士。西蒂·纳迪亚·塔尔米齐，M.Epid.，强调肥胖是一种慢性疾病，具有严重的影响。

“肥胖不仅仅是一个外表问题。这是一个慢性疾病，其健康风险很大。事实上，根据研究，肥胖可以成为慢性疾病的门户，如心脏病和糖尿病，“他在最近在雅加达举行的Nutrifood Media Briefing活动中说，标题是“谨慎选择加工食品以预防肥胖”。

根据Nadia的说法，肥胖是由于长期摄入过多的卡路里引起的，无论是来自即食食品还是加工食品。在现代生活方式中，加工食品的消费确实难以避免，因此更现实的方法是管理消费的数量和频率。

卫生部与许多利益相关者一起继续鼓励限制糖，盐和脂肪（GGL）的消费。

教育运动自2013年以来一直通过与Nutrifood和食品药品监督管理局（BPOM）的合作进行，重点是提高公众对控制GLI摄入量以及理解包装标签信息的认识。

“最重要的是，要认识到包装上的营养价值和成分信息，这样加工食品的消费实际上可以帮助减少肥胖的风险，”Nadia说。

他还邀请公众利用斋月的势头，逐步减少糖，盐和脂肪的消费，以便饮食模式的变化可以持续下去。

“利用免费健康检查（CKG）作为早期筛查，以监测我们的健康，并利用斋月训练自己减少糖，盐和脂肪的消费，而不仅仅是忍饥挨饿，”他说。

与此同时，IPB大学东南亚食品和农业科学技术中心主任Puspo Edi Giriwono博士，STP.，M.Agr.，解释说，现代食品技术旨在确保产品的安全，质量和保质期。

他说，加工食品是基于科学的食品系统的一部分，旨在提高安全性和消费便利性。

“包装上列出的食品添加剂经过安全研究，具有安全的消费限度，因此根据规定安全使用，”他说。

他认为，主要问题不仅仅在于包装食品的存在，而是由于人们缺乏阅读营养成分和信息的能力。包装食品并不总是导致肥胖的罪魁祸首，只要明智地消费并根据需要消费。

因此，阅读食品标签的习惯是了解产品中含有的糖，盐，脂肪和卡路里的重要步骤。

还要求公众能够更加注意这些信息，以便根据身体需求调整食物选择，并保持更均衡的饮食模式，以降低肥胖风险。