美味的Sate Bulayak，在斋月期间畅销的Lombok特色美食

雅加达 - 婆罗洲烤肉被称为龙目岛的特色美食之一，令人垂涎。这道菜将肉串与香料香浓的椰奶汤混合在一起，有点辣，并与一种长方形的特色粽子一起食用，并用年轻的椰子叶包裹。

丰富的味道使他经常被追捕，特别是在斋月期间。在西爪哇岛的龙目岛（NTB），sate bulayak是斋月开斋最受欢迎的菜单之一。

“辛辣的香料和辣椒片混合在一起，使sate bulayak在斋月期间适合食用，”ANTARA援引西隆巴克西Narmada美食中心的一位买家Rahman的话说。

拉赫曼与妻子和孩子一起来了。他愿意从马塔兰市到纳尔玛达区旅行十几公里，以便在原籍地享受这道菜。到目前为止，他更经常在Udayana Street，Mataram地区吃烤肉，只是现在才尝试直接在Narmada的正宗版本。

Sate bulayak实际上来自西龙目岛Narmada区。现在，这种美食很容易在龙目岛的各个角落找到，特别是在旅游区和繁忙的中心。

“我们第一次来到这里是因为我们对Sate Bulayak Narmada的许多美食中心感兴趣，”Rahman说。

这道菜的独特之处在于它的形状很长，很尖，用年轻的椰子或椰枣叶包裹。在Sasak语中，这种菜被称为“bulayak”。使用的烤肉可以是鸡肉，牛肉或内脏，然后用香料和坚果调味的浓稠椰奶汁浇上。

咸味，辛辣和香料的独特香味的结合使sate bulayak被认为是适合在禁食了一整天之后吃。此外，其相对实惠的价格使其成为各种人群的选择。

在斋月期间，贸易商在阿萨尔时间后开始销售，直到当地时间22:00左右。在麦格里布祈祷之前，买家排队通常开始拥挤美食中心，特别是在周末。

一位卖家Budi表示，在斋戒的前10天，销售往往会增加，因为人们开始在外面寻找开斋节的气氛。“Bulayak烤肉的价格是每份20,000印尼盾，有鸡肉，牛肉和牛肉的烤肉选择，”他说。