产业部长希望开发当地盐，但受到质量和数量的限制

雅加达 - 印度尼西亚食品和饮料企业家联盟（Gapmmi）强调，该行业实际上希望吸收当地生产的盐。然而，质量和数量的局限性意味着该行业的需要尚未完全从国内供应中得到满足。

Gapmmi Adhi S，Lukman的总干事表示，在分配和物流方面，使用当地盐比使用盐更有效。尽管如此，工业所需的盐规格，特别是某些产品的规格，尚未完全从国内生产中获得。

“食品行业非常希望使用当地盐，因为从物流角度来看，这更容易。但事实上，它不能满足所有需求，“阿迪在2月12日星期四在KKP办公室举行的题为“印度尼西亚独立的盐加工：国家工业的挑战和机遇”的Bahari Talkshow中说。

Adhi认为，工业盐不仅是一种调味品，而且还具有防腐剂和形成纹理的功能。每个行业都有不同的规格。例如，酱油行业不需要太高的规格。然而，干香料行业需要高质量的盐，含水量低。

除了必须符合印度尼西亚国家标准（SNI）外，部分行业还需要高达97%的NaCl含量，甚至制药行业达到99%。同时，目前当地食盐的平均NaCl含量仍为94%。

Adhi赞赏2025年第17号总统条例（Perpres）的发布，该条例规定加快国家食盐开发，要求该行业吸收国内食盐，同时在某些条件下仍然开放进口空间。

他补充说，工业盐的需求每年增长约5%，因此满足供应的挑战将变得越来越大。

“好吧，这是我们共同面临的挑战。因此，我们希望共同授权这些上游，无论是盐农还是其他方面，以便我们的原材料可以满足需求，“他说。

与此同时，KKP海洋管理总局海洋资源总监Frista Yorhanita承认，国家食盐生产，无论是在质量还是数量方面，都无法满足工业需求。

目前，全国的食盐需求预计到2027年将达到490万至520万吨，其中约50%至60%仍通过进口来满足。

国内生产平均每年只有大约200万吨。除了数量有限外，质量也是一个障碍，因为生产仍然非常依赖天气。

政府还准备了一项扩大战略，开辟新的水田，加强现有土地的密集度，并开发技术以减少对天气因素的依赖。

“我们和PT Garam将非常密集，将专注于技术。因为如果要加强，肯定需要大片土地，加强也有局限性，因此，除了扩展和加强外，我们还将专注于技术开发，“Frista说。

政府计划吸引私营部门开发超过10,000公顷（ha）的池塘，这是罗特恩达奥国家食盐工业区（K-SIGN）的一部分，面积为12,597.69公顷。

该项目始于2025年，今年将继续进行。KKP将专注于开发1,025公顷的1区和899.54公顷的2区，而超过10,000公顷将提供给私人投资者。

“我们只能处理2个区域，而其他8个区域将交给投资者。其余的我们将提供给投资者，包括用户行业参与者，如Adhi先生（Gapmmi主席），他一直依靠食盐供应。他们有望满足自己的需求，“他说。

罗特恩道作为工业地点的选择得到了罗特水域良好天气和水质的支持，这些水域也非常适合盐的生产。政府的目标是该地区每年可生产多达40万吨盐。

“目标是每公顷200吨，如果整个地区得到开发，我们乐观地认为每年可以达到40万吨，”他补充说。