不仅仅是苗条，健康的饮食也证明可以降低中风风险

雅加达 - 随着年龄的增长，女性中风的风险增加，特别是在绝经后。最近的一项长期研究表明，日常饮食在降低风险方面发挥了重要作用。

中风是女性死亡的主要原因之一。美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据显示，55至75岁之间的女性中有1/5会中风。

好消息是，长期以来众所周知的健康地中海饮食模式正在显示出它的好处。一项发表在《美国神经病学学会》的《神经病学开放获取》杂志上的新研究发现，这种饮食可以帮助降低女性中风的风险。

地中海饮食模式强调消费：

- 蔬菜

- 水果

- 豆类和豆类

- 橄榄油

- 鱼

- 全谷物

与此同时，红肉和奶制品的消费受到限制，酒精消费量适中。

研究人员追踪了10.5万多名女性，她们参加了1995年开始的加州教师研究。参与者是公立学校的教师、管理人员或加州教师退休系统成员，年龄在38岁至67岁之间。

在研究开始时，参与者填写了一份详细的问卷，询问他们过去一年的饮食和份量。从这些数据中，研究人员根据9点评分系统评估了每个参与者的饮食与地中海饮食的接近程度。

分数是给蔬菜，水果，坚果，谷物，橄榄油，鱼的高消费，以及低肉类和乳制品消费，加上适量饮酒。分数越高，一个人就越能遵守地中海饮食模式。

在20.5年的随访期后，研究人员发现，遵循地中海饮食的女性患所有类型中风的风险较低。

具体而言，整体中风风险下降了18%，缺血性中风（由脑血流阻塞引起的）风险下降了16%，出血性中风（由脑出血引起的）风险下降了25%。

以前，地中海饮食模式也与痴呆症、牙龈疾病、抑郁症、乳腺癌和糖尿病的风险降低有关。

预防心脏病专家Andrew Freeman博士称这一发现并不令人惊讶。他强调了以前的一项大型研究，PREDIMED，该研究表明，遵循地中海饮食的人发生心血管疾病的几率降低，其中预防中风的好处最大。

然而，减少出血性中风的风险是一个相当新的发现。根据该研究的主要作者之一Sophia Wang博士的说法，生活方式因素早已众所周知对缺血性中风有影响，但饮食对脑出血中风的好处在该研究中才刚刚显现出来。

女性中风风险在更年期开始时增加，并在之后保持高水平。这项研究表明，可以采取实际步骤来降低这种风险，其中之一是保持健康的饮食模式，如地中海饮食。

研究人员承认存在一些局限性，例如他们没有跟踪参与者随着时间的推移饮食或橄榄油消费模式的变化。尽管如此，这项研究的结果仍然增加了大量证据的清单，证明基于植物的饮食和低饱和脂肪对心脏和血管健康非常有益。