卫生部：近97%的印度尼西亚人少吃蔬菜和水果

雅加达 - 卫生部再次强调，印度尼西亚的蔬菜和水果消费量仍然远远低于均衡营养的建议。为了纪念第66届国家营养日（HGN），卫生部鼓励人们利用当地食品作为改善日常饮食质量的实用解决方案。

今年的活动以“从当地食品中获得均衡营养”为主题，强调了易于获得的健康食品的重要性，并与当地美食文化保持一致。这一邀请是在2月5日星期三由卫生部家庭健康服务局组织的全国研讨会上提出的。

今年的HGN提醒人们，印度尼西亚仍然面临着双重营养负担，甚至三倍。这些问题包括营养不足，营养过剩和微量营养素缺乏症，这些营养素在不同年龄组同时发生。

卫生部家庭健康服务主任Lovely Daisy解释说，国家营养状况仍然需要认真关注。2024年印度尼西亚营养状况调查数据（SSGI）显示，约20%的幼儿发育迟缓。另一方面，成年人超重率已达到37.8%。

“这种情况因饮食不多样而恶化。多达96.7%的人口吃蔬菜和水果不足。因此，通过口号“健康从我的盘子开始”，我们鼓励人们通过利用营养丰富的当地食品来实施我的盘子概念，“Daisy说，引用卫生部官方网站。

他补充说，当适当地均衡地消费时，当地粮食多样性实际上可以满足日常营养素的需求。

IPB公共营养学教授Rimbawan教授表达了类似的观点。他认为，与进口产品相比，当地食品在质量和对社区的影响方面都有许多优势。

“当地食品更新鲜，因为供应链短，易于访问，价格更实惠。除了满足营养外，食用当地食品还对农民经济产生了明显影响，并加强了我们的文化认同，“Rimbawan解释说。

除了蔬菜和水果消费不足的问题外，卫生部还关注糖，盐和脂肪（GGL）摄入量高，这有助于非传染性疾病的增加。

卫生部非传染性疾病（PTM）主任Siti Nadia Tarmizi提醒说，高GGL饮食模式与高血压，糖尿病病例的飙升以及心脏病，特别是在城市地区密切相关。

“BPOM的联合研究表明，如果我们协调控制反式脂肪酸和食品改革的政策，我们可以预防31万例死亡和58万例心脏病。限制GGL和食品标签是我们继续推动的关键步骤，“Nadia说。

通过第66届HGN的势头，政府希望人们对均衡营养重要性的认识得到提高。预计当地粮食利用将成为建立更健康，更活跃和更有竞争力的印度尼西亚一代的基础。