最新研究揭示短期吃燕麦片有效降低高胆固醇

雅加达 - 基于燕麦片的饮食似乎能够对代谢健康产生真正的影响。在最近的一项研究中，吃燕麦片两天可以显着降低坏胆固醇水平。

研究结果发表在News Medical上，由波恩大学团队根据发表在Nature Communications期刊上的研究进行。这项研究涉及患有代谢综合征的参与者。

从肥胖，高血压，高血糖和血液脂肪紊乱等特征性条件开始。已知代谢综合征会增加心脏病和糖尿病的风险。

在研究期间，参与者进行了低热量饮食，几乎完全由燕麦片组成，持续两天。他们每天吃大约300克燕麦片，用少量水果或蔬菜煮熟。

为了比较，对照组也进行了低热量饮食，但没有燕麦片。结果表明，燕麦片饮食组的低密度脂蛋白胆固醇水平降低了约10%。

这种下降对于短期饮食干预来说是相当大的。虽然它不能与药物效果相提并论，但这种下降的结果对健康是有意义的。

“这种下降与现代药物的效果无法比较，但从健康角度来看仍然有意义，”波恩大学营养和食品科学研究所的初级教授Marie-Christine Simon说，2026年1月28日星期三援引新闻医学。

通过这项研究，研究人员发现燕麦片的好处不仅来自其纤维含量。燕麦片消费影响肠道微生物群的组成。

燕麦增加了产生酚类化合物的某些肠道细菌的数量。其中一种化合物是糠酸，以前与改善胆固醇代谢有关。

这种简短的强化燕麦片积极影响在干预结束后六周内仍然可以检测到。相反，在六周内以较少的燕麦片（每天约80克）消费，而没有卡路里限制，并没有太大的影响。

“这表明，在短时间内大量食用燕麦片比长期少量食用更有效，而无需调节卡路里，”西蒙说。

然而，尽管结果很有希望，但研究人员强调，这种燕麦粥饮食必须在研究和监督的背景下进行。这是因为两天的燕麦粥饮食是低热量的，并不是作为长期饮食模式设计的。

专家建议继续注意营养平衡，并咨询卫生专业人员，特别是那些患有伴随疾病的人。燕麦粥饮食可能是暂时的选择，但不是用来代替可持续的健康饮食。