如何制作柔软而不硬的peyek，请遵循提示

泗水 - Peyek或rempeyek是一种典型的印度尼西亚零食，通常作为食物的补充。其脆脆的质地和咸味使peyek受到各种人群的欢迎。那么，如何制作脆而不硬的peyek？

如何制作酥脆而不硬的糕点实际上非常简单，但有一些事情需要注意，以便酥脆可以持续很长时间，例如材料的质量和量。

只要遵循正确的步骤，即使在很长一段时间内，任何人都可以制作酥脆而不硬的雷姆佩克。

从各种来源收集，以下是您可以遵循的制作松脆不硬的peyek的提示或方法：

脆而不硬的饼干的关键是柔软干燥的大米面粉。

当你想用磨碎的细面粉制作糕点时，确保磨碎的成品非常柔软，光滑，干燥，这样糕点就会更脆。

但是，如果你不想麻烦，你可以使用超市或杂货店出售的大米粉。如果你使用成品大米粉，最好选择质量好的，这样煎饼就不会硬了。

Santan是制作peyek的重要成分之一，因为它在创造咸味和脆质方面发挥了重要作用。

在这一点上，建议您使用第一榨的浓缩椰奶，这样椰饼就会变得更美味，更咸，更脆。但是，如果没有椰肉，即食椰奶仍然可以作为替代品。

鸡蛋也是必须添加到煎饼面团中的成分。这种成分有助于粘合面团，使煎饼更脆，煎炸结果整齐，即没有洞。

此外，使用鸡蛋还有助于产生酥脆的糕点质地，并增加糕点的风味和吸引人的颜色。

一点一点的甘蔗灰水可以帮助产生脆脆坚实的糕点质地。只需在面团中加入1汤匙甘蔗灰水，不要过度，以免苦。

大蒜、芫荽、姜黄和盐等调料应该被捣碎，以使其均匀混合。不细的调料可以使糕点易碎，不那么脆。

确保面团足够稀薄，以便在煎炸时可以变宽。面团太粘稠会使煎饼变厚变硬。面团的质地应该类似于液体煎饼面团。

使用大量油，使糕点完全浸入。油的温度应该是中等和稳定的。油太少，糕点会吸收油，很快就会变软。

这就是如何制作松脆不硬的peyek的信息。在VOI.id上获取其他有趣新闻更新。