MBG 包含 UPF 食品，注意其影响

雅加达 - 在学校放假期间提供的免费营养餐（MBG）包成为焦点。除了被认为是预算浪费之外，这项政策被认为与该计划本身的口号不一致，即提供免费营养餐。

国家营养局（BGN）坚持提供MBG包，尽管印度尼西亚几乎所有学校都在2025年和2026年的圣诞节假期期间与第一学期假期同时进行。在MBG包中，通常包含面包，豌豆，饼干，鸡蛋和水果。

但是，这些干粮包的赠送后来成为讨论的主题。公众认为，干粮或包装饮料含有相当高的糖含量，因此远非营养。

甚至有许多家长发现，他们收到的MBG包实际上接近过期。

不健康的食品套餐

在学校放假期间分配MBG载于国家营养机构负责人2025年第52号关于学校假期期间免费营养餐计划管理技术准则的命令。

该条例规定，在节假日期间调整免费营养餐包时，仍要考虑到营养，卫生，食品安全和实用性以及食品包装的整洁性的满足方面。

然而，在看到人们对提供干食物菜单的承认时，营养学家Tan Shot Yen说，MBG包装中的加工食品可以说是不健康的。

Tan医生承认，在BGN制作的参考中，菜单不清楚，因为它只提到面包，鸡蛋，牛奶。然而，面包不包括印度尼西亚等热带气候国家的主食。

“在这样一个热带国家，面包怎么会被要求保存三到六天？是的，很明显，印度尼西亚的热带气候是正确的，“他说。

BGN提供的菜单参考最终由营养服务管理局（SPPG）的管理层遵循，增加了包括超加工食品（UPF）在内的各种干粮。

UPF会增加患癌症的风险

UPF 是用来描述经过许多工业加工阶段的食物的术语。

UPF通常由提取物制成，如淀粉，分离蛋白，氢化油，然后与添加剂混合，如人造甜味剂，着色剂，味精，防腐剂和乳化剂。这些成分在家庭厨房中很少见。

UPF的标志性特征是它的外观非常吸引人，味道强烈，实用，在商店货架上可以存很长时间。难怪像方便面，甜饼干，香肠，炸块，包装零食，苏打水，甚至即食冷冻食品这样的产品都属于这一类别。

在MBG计划中提供UPF食物令人遗憾的是，许多人。UPF通常与不健康的食物联系在一起，因为它通常含有高热量，盐和糖，以及低饱和但低纤维，维生素和矿物质。

UPF的流通本身在印度尼西亚，甚至在全球范围内引起了关注。过度消费UPF有可能改变饮食模式，使其不健康，并增加肥胖，2型糖尿病，心脏病甚至癌症的风险。

这得到了2025年出版的《食品科学与营养关键评论》的支持。2020年在《营养学期刊》上发表的另一项研究调查了数十万参与者，他们还将UPF的摄入与肥胖症、代谢综合征和抑郁症联系起来。

事实上，如果进一步拉开，问题不仅在于UPF中的添加剂，而且在于这些食物如何影响整体模式。

对心理健康的影响

根据一些研究，UPF倾向于让人们吃得更多，因为它确实被设计成非常美味，难以停止（可口）。

此外，它的质地通常是柔软和实用的，纤维含量低，使进食过程更快，因此大脑没有时间发送饱腹信号。

穆罕默迪亚大学（UMY）公共卫生专家，博士，博士，梅里塔·阿里尼，MMR，强调，UPF消费的飙升不仅威胁到身体健康，而且对心理健康也有影响。

博士Merita博士说，UPF一词是指巴西科学家开发的NOVA食品分类系统中的最高类别。

UPF，Merita博士说，包括使用工业技术进行密集加工的食物，以至于其原始形状和结构几乎消失了。

“超加工食品已经远远脱离了天然成分。天然成分很少，而添加剂，调味料，防腐剂和其他化学物质则占主导地位。在饼干或零食中，例如，土豆等主要成分可能仅占5％，“Merita博士解释说，引用UMY网站。

“有研究表明UPF与睡眠障碍，焦虑症和其他心理障碍之间的联系。这是因为UPF是促炎的。低营养，高热量，高盐含量以及添加剂会导致体内慢性低度炎症，“他解释说。

在儿童中，过度食用UPF的习惯可能与肥胖风险增加，蛀牙，甚至减少均衡模式的质量有关。

长期研究还表明，童年形成的饮食模式往往会持续到成年。换句话说，如果从学校开始习惯UPF食物，那么很大程度上将持续到成年。

这就是为什么MBG计划不应依赖UPF食品，如炸鸡块，香肠，饼干等，以实现最初的目标，即改善儿童的营养状况，使其成为黄金一代。