教育部举办“坦佩文化研讨会：从当地智慧到全球美食”

雅加达 - 文化部（Kemenbud）于2025年底开始加速，鼓励国际承认印度尼西亚美食之一，即豆腐。

通过12月19日星期五在雅加达Kemendikbudristek综合体举行的题为“Tempe：从当地智慧到全球美食”的Tempe文化研讨会，政府重申其将这种食物带到世界舞台上的承诺。

文化部副部长（Wamenbud）Giring Ganesha在坦佩文化研讨会的演讲中强调，将tempe作为联合国教科文组织世界非物质文化遗产（WBTb）的斗争不仅仅是地位问题。

对于他来说，豆干是一种非常强大的文化外交工具。他将日本如何成功地与寿司和韩国与世界闻名的tteokbokki进行比较。

“最具战略性的文化外交，其中之一是在餐桌上进行外交。因为我们看到的是，我们吃东西，进入我们的胃，这也是文化外交的一部分，“

“因此，将豆豉列为世界非物质文化遗产的斗争，是我认为将产生如此巨大影响的斗争，”他补充说。

Kemenbud相信，如果tempe被联合国教科文组织成功注册，它将对印度尼西亚的微型，中小型企业（MSME）生态系统和许多社区产生巨大影响 - 就像在联合国教科文组织将世界Batik确定为WBTb之后发生的那样。

“现在，每当有游客来到这里，他们都想要蜡染，国家领导人来到这里，他们肯定会给蜡染。最后是什么？一旦蜡染成为世界非物质文化遗产，最终生态系统，社区将获得最大的利益。那里有文化经济价值，“Wamenbud说。

此外，Giring还看到了一个巨大的势头，世界正在转向健康的生活方式。豆腐被认为是与全球趋势相关的超级食物。

“这是一个非凡的势头，可以介绍健康的印度尼西亚文化，也可以让印度尼西亚美食在世界范围内再次升级，”Giring解释说。

在演讲结束时，Giring强调，这项提案的成功也取决于社区的凝聚力。他赞赏印度尼西亚棉花论坛，直到印度尼西亚棉花豆腐生产者合作社联合会（Gakoptindo）继续协同工作。

作为信息，#BudayaTempe运动系列将于12月21日星期日继续进行，在文化部办公室的院子里举办了一场有趣的跑和美食展览，以使豆腐更接近年轻一代和广大公众。