在雅加达标志性的屋顶上享受正宗的西方美食的美味佳肴

雅加达 - 雅加达标志性的屋顶餐厅SKYE经过一年的翻新后，再次向公众开放。这个以前以排他性印象而闻名的地方现在以更舒适的新面貌出现，并向各种人群开放。

进行了翻新，引入了更自然和现代的设计元素。重新布置内部的过程委托给建筑师和室内设计师Willis Kusuma，他从一开始就理解了空间的特征和需求。

例如，室内用餐室现在以温暖的色调和天然材料为主，配有开放式厨房和可欣赏雅加达景色的座位选择。

其他区域包括两个用于小型活动的私人房间，两个酒吧，一个半室内休息室，以及一个开放的区域，从高处欣赏城市的全景。

此外，曾经是这个地方的标志性娱乐节目也再次出现。到目前为止，它的loungenya舞台已经成为各种当地音乐家和国际DJ表演的地方。

从16.00开始，游客可以在开放区域享受从黄昏到夜间的过渡，同时聆听精心挑选的音乐。

根据Ismaya Group高级营销副总裁Anggun Melati的说法，这一变化是为了让游客在抵达时感到更放松。

“SKYE希望对所有人更开放，这样人们就不必尴尬了，所以它变得更加温馨。现在，我们为各种活动开放，从健康活动到艺术展览，“安古恩·梅拉蒂在雅加达SKYE重新开放时说，2025年12月10日星期三。

对于用餐选择，这个地方仍然保留了西式当代烧烤菜肴。Anggun说，厨房团队专注于优质的食材，并保持每份菜单的真实风味。

“我们的菜单不多，这样一来，如果游客再次来到这里，他们就会有主菜菜单，”他说。

提供的一些招牌菜肴包括：

1.哈里爵士橙饲养的和牛牛排

来自澳大利亚的和牛肉，以小麦和柑橘为基础的饲料，提供柔软的味道和黄油质地。

2. 阿布里宫崎和牛

Wagyu被轻轻烤制，里面有脆土豆，蘑菇duxelles，松露蛋黄酱和Avruga鱼子酱。

3. 骨髓蜗牛

烤骨髓与使用雷亚尔德凡尼斯黄油制备的蜗牛的组合。

4.炖短排骨

慢炖，直到软，配有烟熏芯片otle，炭烤春葱酱和脆牛肉。

5. 卡佩利尼蛤

天使头发面食与白蛤的结合，产生了一种轻便，熟悉的菜肴。

6. 骨髓黄油帕帕德雷

意大利面条与骨髓酱，烹饪 72 小时，厨房团队自制黄油。

随着今年的临近，这个地方还准备了一些特别活动，包括庆祝新年夜，作为翻新完成后新篇章的标志。