营养学家称，冷冻状态下的3种食物更有营养

雅加达 - 水果一直是健康饮食的重要组成部分。这是因为水果含有丰富的维生素，矿物质，抗氧化剂，纤维，所有这些都有助于支持身体健康。

在消费中，许多人选择新鲜的水果。只是新鲜的水果很容易损坏，营养质量随着时间的推移可能会下降。

因此，冷冻水果可以成为不那么健康的选择，甚至更营养。营养学家克里斯汀·洛伦茨（RD）说，冷冻水果通常在最适宜的成熟水平上收获，因此营养成分的含量处于最大水平。

“水果然后经历快速冷冻过程来锁定营养，”洛伦茨说，引自Real Simple，2025年11月26日星期三。

以下是几个冷冻水果，其营养成分可能与新鲜水果相同甚至更高。

1. 菠萝

菠萝是人体免疫力良好维生素 C 的来源。这种水果还含有菠萝蛋白酶，一种已知有助于消化和降低炎症的酶。

选择冷冻菠萝，您可以享受新鲜的益处和味道，而不用麻烦剥皮和扔掉中间部分，并且在最大程度上。

2. 浆果

印度尼西亚：浆果，即草莓，蓝莓，覆盆子等水果是快速变软和发霉的水果，因为它们的孔隙性。这使得冷冻这些水果成为首选，这样它们的质地保持良好，营养保持良好。

“由于易腐烂，在家中始终提供新鲜的浆果很难。这就是冷冻浆果成为解决方案的地方，“营养学家Marissa Karp，MS，RD，CDN说。

印度尼西亚：3.樱桃

这种水果富含多酚，一种抗氧化剂，可以支持身体细胞并对抗炎症。然而，这种水果也容易腐烂，所以冷冻是保持味道和质地的正确步骤，并且更容易处理。

“冷冻樱桃已经没有种子了，所以你只需要把它加到冰沙里，或者撒在酸奶上，然后直接享受它，”玛丽莎总结道。