印尼马琅省卫生部发现 MBG 菜单中的亚硝酸盐导致学生恶心

马琅县卫生局 (Dinkes) 宣布，免费营养餐 (MBG) 样本的实验室检测结果显示，样品中含有亚硝酸盐，这导致该地区一所中学的几名学生和两名教师不久前出现恶心症状。

马琅县卫生局局长维扬托·维约奥 (Wiyanto Wijoyo) 表示，根据实验室测试结果，在 MBG 菜单中的豆腐菜单中发现了亚硝酸盐。

“实验室检测结果显示，豆腐菜单中含有少量亚硝酸盐。如果有人无法忍受，最终会感到恶心，”11 月 21 日星期五，安塔拉援引维扬多的话说。

Wiyanto 说，食物中发现亚硝酸盐可能是由于原材料的选择不当，也可能是由于储存不当。

“由于数量很大，比如你知道，数量很多，可能其中有些会变质。对于身体健康的人来说，可能没问题，但对于身体不健康的人来说，可能会恶心。”

这一发现也是马琅县政府在 11 月 23 日星期四收到有关 MBG 午餐后学生和教师生病的报告后进行调查的结果。

Wiyanto 发现不仅有亚硝酸盐，还有大肠杆菌。这可能是因为在清洗原材料时使用的水受到污染。

“然后，可能有点来自水中的沙门氏菌，但不是来自水中的沙门氏菌，而是来自水中的沙门氏菌，”他说。

他们将立即对这些发现采取后续行动，在每个营养服务单位（SPPG）对食品调味剂进行培训。

Wiyanto 解释了食品调味品制作机制，包括培训和对食品服务人员的认证，从而确保了 MBG 菜单原料的加工安全。

“专业精神是必不可少的，否则结果会很糟糕，因为数量很大，数千份，”他说。