5 种印尼美食入选 2025 年全球 100 佳菜肴，从罗旺到红茶

雅加达——如今，印尼美食在国际上越来越受到关注。全球美食参考网站 TasteAtlas 发布了 2025 年全球 100 大菜肴名单，其中一些印尼菜肴名列其中。

根据官方网站的介绍，2025 年 11 月 17 日星期一，这份名单是根据不同国家的美食爱好者的真实品味、受欢迎程度和直接评价而编制的。以下是这份名单中列出的 5 种印尼特色美食。

1. Rawon

东爪哇的特色菜肴“rawon”以 4.62 的分数位列榜单第 8 位。这种菜肴以浓汤为特色，汤中含有 kluwek，一种独特食材，能给菜肴带来深色和独特风味。

2. 培姆佩克

印尼的特色菜品“pempek”以 4.54 分的得分为第 23 名，是榜单上唯一一款鱼肉为主的菜肴。这种菜肴由凤尾鱼和木薯制成，口感松软，酸辣鲜爽。

3. 炸鸡饭

印尼炒饭是印尼最著名的食物之一，在 TasteAtlas 的排行榜上，印尼炒饭以 4.52 分的评分排在第 33 位。

因此，肯巴里鸡饭证明了它的魅力。许多国际厨师称赞其独特的风味和香气，这使得印尼鸡饭独具特色，受到人们的欢迎。

4. 古莱

这道浓汤菜肴以 4.51 分的得分为第 44 名。咖喱菜肴以其浓郁的香料而闻名，这反映了婆罗洲香料的丰富性，并为每一口食物增添了温暖。

5. 兰达

Rendang 在这份名单中以 4.47 的分数排名第 67 位。这种菜肴在世界各地都非常有名，因为其独特的香料调料，包括香茅、姜黄、辣椒、酸橙叶和椰奶，以及其独特的柔软质地。