UI教授:MBG计划,为国家的未来迈出了一大步

DEPOK - 印度尼西亚大学(UI)公共卫生学院(FKM)教授理事会(DGB)主席Fatma Lestari教授表示,免费营养食品(MBG)计划是国家未来的重要一步。

「免费营养食品(MBG)计划是国家未来的重要一步。但是,不要只关注'免费'和'营养'这两个词。还要确保食物是安全的,因为实际上,每种安全健康的摄入量都是将来生下更强大,更聪明,更具竞争力的印度尼西亚一代的基础,“Fatma Lestari教授在周六的一份声明中说。

他认为政府有善意和高尚的计划,即将来创造黄金一代。其中之一是通过免费营养食品计划。

Fatma Lestari教授也是印度尼西亚大学灾害风险和减少中心(DRRC UI)的负责人,他传达了对MBG计划的希望,该计划仍在继续。

他说,MBG是政府为改善人们,特别是学龄儿童的营养状况而采取的战略举措。该计划实际上不能单独运行。例如,它必须伴随着食品安全(食品安全)和食品卫生(食品卫生)。

至今仍在发生的中毒案件提醒了严格的监测制度和标准的重要性。目标是使食用的食物完全安全。

她解释说,食品安全和食品卫生应该是优先事项的原因。至少有三个原因。

首先是保护儿童的健康,因为他们的年龄更容易患有被污染食品引起的疾病。第二是防止大规模中毒。目前发生的食物中毒病例,特别是在学校,实际上是可以预防的。

三是MBG计划的质量保证。其实施是指SNI,例如SNI ISO 22000。这样人们就会相信食物是完全安全的

Fatma教授解释说,有五个步骤至少可以作为参考。

首先,厨房清洁的标准操作程序(SOP):最初的事情从厨房开始。官员必须洗手,戴上手套,口罩和干净的制服。

两个均衡菜单:一份免费营养食品菜单可以包括一半的蔬菜盘,四分之一的碳水化合物和四分之一的蛋白质份量。

第三,做食品手提箱检查:不要忘记厨房官员需要定期进行健康检查。更重要的是,还必须对肝炎,结核病和结核病等传染病进行检查。

四次审计及检查:为了确保标准正常运行,有必要进行每日审查、月度审计、定期评估。

五个配套技术:为了保持食物的质量,还有两件事可以做。首先使用监控应用程序,以及冷链系统。

「健康食品必须没有生物危害(细菌和病毒)、化学(农药和重金属)和物理(虫和塑料碎片)。出于这个原因,实施食品安全标准是关键,以便该计划不仅提供营养益处,而且保护受益人的健康,“法特玛教授说。