为什么牛肉价格持续上涨？

雅加达 - 牛肉价格在斋月前持续上涨，直到现在。事实上，商业竞争监督委员会（KPPU）发现，一些地区的价格上涨幅度已达13万至14万卢比。

国内贸易总干事奥克·努尔万说，价格受到几个因素的影响。其中之一是国际价格。

奥克说，今年所有国家都面临着与COVID-19大流行相同的问题。这种大流行对一些商品价格的上涨，甚至对超级周期商品或已经非常高的价格所包括的价格的决定性因素都有影响。

此外，他说，一些处于这个超级周期的商品有盈利的印度尼西亚，有些商品使该国的价格受到影响。同时，奶牛是一种商品，包括在超级周期。因为，牛饲料的价格已经很高了。

同时，牛肉价格受供求等因素影响。在供应方面，印度尼西亚通过几个来源满足国内需求，即当地奶牛、牛肉和牛肉以及冷冻水牛。

奥克说，动物蛋白的实现是牛肉满足国家需要，不能依靠当地农民。因为，当地农民拥有可持续性体系。即奶牛只有在需要时才会出售。

"当地农民大多以商业为导向，可持续经营。因此，这些当地的牧场主被驱逐，只要他们需要。因此，它不能是一个备份，可以作为一个政策决定因素肯定。因此，现有股票不一定可以出售，"他在5月7日星期五的虚拟讨论中说。

此外，奥克说，国内生产也不一定能够满足全国牛肉的持续需求。因此，政府不能依赖社区拥有的本地奶牛。

"牛肉的需求也可以通过进口牛肉的采购来满足。目前进口的牛，我可以说百分之百来自澳大利亚，"他说。

可以说，对于进口的冷冻肉，印尼非常依赖澳大利亚。而对澳大利亚牛的需求也不仅仅是印尼国家。尽管澳大利亚向印度尼西亚供应的物资增加了50%。但也有其他国家的需求增加，如来自中国和越南。

他说："虽然印尼迫切需要澳大利亚的供应，以满足国内在禁食和开斋节框架内的需求。

然后，奥克说，影响牛肉价格上涨的其他因素是国际价格和汇率。即如果国际上出现价格上涨，将影响该国的价格。

"我必须告诉你，由于澳大利亚奶牛数量减少，自2020年底以来，澳大利亚的牛价一直在上涨。为什么人口减少，这对澳大利亚牛的供应价格上涨有影响？我们知道澳大利亚在发生火灾的前一年，它正在扰乱其牛群，"他说。

事实上，奥克说，在2020年年中，牛人口减少的威胁发生。其中一个指标是，澳大利亚已经切断了雌性奶牛，但有限制。

其目的是保持澳大利亚作为世界上最大的供应商或世界供应商之一。他认为，澳大利亚是仅次于巴西的第二大供应国。

好的，请解释一下，对于澳大利亚来说，人口减少将威胁到它作为世界供应国的延续。然而，它目前正在修复，由于森林火灾，奶牛的饮食改变了，以前以草为基础的现在以谷物为基础。

"澳大利亚开始开放进口谷物饲料。澳大利亚的情况就是这样，虽然以谷物为基础的饲料包括一种超级循环的商品，但由于捕获，价格一直很高，"他说。

奥克说，2021年4月牛肉或水牛的供应量为76，116吨，截至3月底为27，000头，肉牛为38，800头，相当于肉类7，444吨。印度水牛肉现有10024吨，巴西牛肉只进入约196吨，私营部门制造的进口牛肉已进入18，780吨。

"当地产量为 14，429 吨。这些数据是从3月31日举行的有限协调会议的结果中获得的，该会议由经济部协调，"他说。