哈佛营养学家透露的6种脑部健康最佳食品

雅加达 - 脑部健康不仅受到生活方式的影响,而且受到饮食的影响。哈佛大学的营养学家强调,我们消费的食物对记忆力、注意力和整体心理健康有重大影响。

不幸的是,许多人尚未食用真正可以支持脑性能最佳的食物。根据研究和临床经验,以下是脑健康的6种最佳食物,哈佛医学院营养师和脑专家Uma Naidoo博士说,VOI于2月7日星期五从CNBC Make It网站引用。

除了为食物添加味道外,香料还富含抗氧化剂,这有助于对抗自由基和防止大脑的氧化应激。

最好的香料之一是姜黄。姜黄中的 curkumin含量已知可以减少焦虑并保护称为大脑的 hippocampus的大部分。它在记忆和情绪中起作用。

另一种同样有益的香料是沙。2013年的一项对分析研究了五项临床试验,发现与只食用乳板的群体相比,消费沙可以显着减少抑郁症症状。

发酵食品是通过将牛奶或蔬菜等成分与细菌和酵母等微生物相结合来制作的。一些例子是酸奶具有活性文化,sauerkraut,kimchi和kombucha。

这些食物含有丰富的细菌,既有支持消化系统健康,也有助于减少焦虑。2016年对45项研究的审查发现,发酵食品有可能保护大脑,增强记忆力,并减缓动物的认知衰落。

但是,应该注意的是,经历过加热过程的酸奶,如加层酸奶的酸奶,没有同样的好处,因为良性细菌已经死亡。

暗巧克力是铁的来源,有助于保护脑细胞,并支持与情绪相关的化学物质的产生。

2019年对13,000多名成人进行的一项调查发现,定期食用黑巧克力的人患抑郁症症状的风险比不食用黑巧克力的人低70%。请务必选择含糖量低的黑巧克力,以获得最佳的抗氧化益处。

鳄梨富含,是大脑功能非常重要的矿物质。1921年对使用应对抑郁症的第一次研究是在250例中有220例取得成功的。

从那时起,许多研究将缺乏与抑郁症联系起来。一些研究表明,服用125至300mg剂量的补充剂可以帮助在不到一周的时间内从严重的抑郁症中恢复过来。

享受鳄梨的最佳方法是将其与子和橄榄油混合,作为低糖化指数小麦面包酱或作为新鲜蔬菜的塞卢普酱。

谷物含有健康脂肪,精油,维生素和矿物质,对大脑至关重要。一个例子是富含的巴西豆。

辣椒还含有欧梅加-3脂肪酸,已被证明具有抗炎和抗氧化作用,可以改善思维和记忆力。

每天食用约1/4杯坚果作为零食,在沙拉中添加或混合在自制榴莲中,比商店销售的版本更健康。

许多人不愿意食用棕油等绿色蔬菜,尽管这些蔬菜富含维生素E,karotenoids和flavonoids,可以保护大脑免受痴呆和认知衰退。

绿色蔬菜也是磷酸盐的非常好来源。磷酸盐是一种天然的维生素B9形式,在红细胞的产生中起着重要作用。众所周知,磷酸盐的缺乏会导致各种神经学问题。同时,体内磷酸盐水平的增加可以改善认知功能,并支持大脑所需的神经传输器的产生。