基林控股公司推出了电动仙台,以提高酸性味道,而无需添加钠

雅加达 - 日本饮料公司Kirin Holdings将开始销售电茶匙,研究人员声称可以通过增加咸味而不添加钠来促进更健康的饮食。该产品于5月20日星期一的推出标志着去年获得诺贝尔Ig奖的技术的首次商业化,这是一项不寻常和有趣的研究。

凯林本月将在网上仅以19,800日元(203万印尼盾)的价格出售200台电动盐 Spoon,并在6月份在日本零售商处以有限数量,但希望在五年内在全球范围内达到100万用户。海外销售将于明年开始。

这种由塑料和金属制成的仙台是与梅吉大学的Homei Miyashita教授共同开发的,他之前在原型电 sump品中表现出提高味道的影响。这种效果是通过从汤匙中排出薄弱的电场来作用的,以将钠离子分子集中在舌头上,从而增加所感受到的食物的咸味。

正在从其传统啤酒业务转向健康部门的Kirin表示,这项技术在日本具有特殊意义,平均成年人在日本每天食用约10克盐,是世界卫生组织推荐量的两倍。

过量的钠摄入量与高血压,中风和其他疾病的发生率增加有关。

「日本美食文化往往喜欢咸味,”Kirin研究员Ai Sato说。“日本人总体上需要减少盐的摄入量,但可能很难与我们通常吃的东西相去甚远。这就是鼓励我们开发这块电茶匙的原因。

重量为60克,用可充电锂电池运作。

Miyashita和她的搭档Hiromi Nakamura去年在一次在线仪式上被免疫学家兼诺贝尔奖得主Peter Doherty授予诺贝尔Ig营养奖。