识别饮食中好的和坏的碳水化合物血糖指数

雅加达–碳水化合物是身体需要的，并且从每日的食物摄入量中获取。食物中的碳水化合物可以通过血糖指数的大小以及血糖负荷来评价为好和坏。任何食物的血糖指数和血糖负荷是怎样的？

碳水化合物作为能量来源，含有糖、面粉和纤维。就化学成分及其对人体的影响而言，碳水化合物有两种，即简单的碳水化合物和复杂的碳水化合物。

简单的碳水化合物由易于消化的糖组成。有些是天然的，例如水果。还有精制糖，如糖果、烘焙食品和苏打水。简单的碳水化合物通过肠道被身体快速吸收，其作用导致血糖水平飙升。

各种加工糖通常添加到食品中，包括红糖、玉米甜味剂、玉米糖浆、麦芽糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖浆、蜂蜜、花蜜龙舌兰、糖蜜和浓缩果汁。

那么，你可以检查它的每一个包装食品，因为它必须列出的产品制造商。

虽然复杂的碳水化合物包含在谷物、坚果、蔬菜和其他含有较长糖分子链的食物中。据《每日健康》报道，3月9日星期二，复合碳水化合物中还有一种是纤维的元素。

纤维不被身体吸收，但喂养良好的肠道细菌。此外，复杂的碳水化合物是更多的兰巴在血液中，以免增加葡萄糖和胰岛素水平，如简单的碳水化合物。

据肯塔基州路易斯维尔市营养学家兼营养厂老板桑德拉·梅耶罗维茨（Sandra Meyerowitz）说，复杂的碳水化合物会为您提供更一致的能量。

简单的碳水化合物不一定不好，尤其是那些来自新鲜水果的碳水化合物。但是，除了注意质量之外，了解正确的部分也很重要。

需要限制的简单碳水化合物有汽水、糖果、甜点、加工食品，如薯片、燕麦片和饼干。

良好的复合碳水化合物，因为它需要一个漫长的可消化的过程，以分解其中的化学物质。这意味着葡萄糖将在一个更一致的水平释放，而不是上下波动。

好的碳水化合物是复杂的碳水化合物，因为它们有更完整的营养物质，包括塞拉和B族维生素。

除了上述两类碳水化合物外，营养学家和营养师在食品中使用血糖指数计算，以显示食用食物后血糖会以多快的速度上升。

血糖指数高的食物更容易消化，导致血糖迅速增加。这意味着简单的碳水化合物包括血糖指数高的食物。而血糖指数低在简单的碳水化合物。

根据悉尼大学的数据，甜瓜和西瓜的血糖指数为70和72。虽然相对较高，但这种水果如果摄入足够份量或不太多，是健康的。

那么血糖负荷是怎样的呢？血糖电荷或称为血糖负荷可以从一种食物的血糖指数水平乘以膳食的数量或部分，然后除以100。

根据俄勒冈大学的数据报告，低血糖负荷小于10，介质在11至19之间，高在20。嗯，这种血糖负荷是计算包括糖的食物的适宜性消耗多少的一种方式。

有两种水果具有高血糖指数，但低血糖负荷，即香蕉和西瓜。在香蕉中，血糖指数为55，血糖负荷为13。此外，营养师使用干净的碳水化合物来治疗复杂的碳水化合物。

即一种食物的碳水化合物量减去纤维的量。例如，有10克碳水化合物，其中有5克纤维。

这意味着这些类型的食物含有10-5~5克的清洁碳水化合物。对于那些谁去酮饮食将使用这个计数为健康的碳水化合物摄入量。

推荐艾丽西娅加尔文，RD.，在达拉斯主权实验室的营养师，碳水化合物并不坏。虽然有简单和复杂的碳水化合物类别，但你仍然需要小心安排健康的饮食。

优先考虑健康谷物、水果和蔬菜的糖和纤维含量，避免营养不良的食物。