巴东美食的12种典型香料，浓郁的香料和清新的香气

日惹 - 巴东美食已成为最受欢迎的印度尼西亚美食之一。这种由西苏门答腊米南人加工的典型食物具有正宗而美味的味道。制作这种食物需要许多典型的巴东美食香料。

巴东美食以在腌料中使用许多香料而闻名。此外，巴东美食也是汤中椰奶成分的代名词。这些成分使巴东美食变得肥美。

事实证明，巴东美食可以被各个群体和不同地区的方言所接受。在印度尼西亚的每个城市都很容易找到小吃摊或巴东餐馆。这家巴东餐厅的分布证明了巴东美食受到许多人的喜爱。 

巴东美食是使用特殊的食材或调味料制成的。这些香料是巴东美食中美味佳肴的原因。以下是加工巴东美食中常用的香料。 

加工巴东美食的特点之一是使用椰奶。米南人更喜欢使用磨碎的椰奶而不是速溶椰奶。但您也可以使用速溶椰奶在家制作自己的巴东菜肴。在巴东美食中使用椰奶可以带出咸味。 

巴东美食中始终存在的另一种典型香料是姜黄。姜黄特有的香气可以赋予它独特的味道。此外，姜黄还可以给巴东美食带来更深的色彩。 

另一种典型的巴东香料是生姜。生姜可以提供温暖的味道，并在巴东美食中增加辛辣的味道。此外，生姜还可以消除菜肴中的腐臭味，尤其是鱼或肉。 

柠檬草也是巴东美食中的一种特殊香料。随着柠檬草的加入，巴东美食变得更加美味。在巴东美食中加工柠檬草的方法是切成薄片或瘀伤。柠檬草使用的部分只是白色的茎。 

巴东美食中新鲜独特的香气是由高良姜制成的，如生姜、柠檬草和姜黄。高良姜加工是通过切片或瘀伤进行的。此外，还可以通过与其他香料捣碎来包括高良姜。 

肉桂也被用作巴东美食中的特殊香料。一些巴东美食加工商使用肉桂的添加，使菜肴具有更美味和可口的味道。 

不仅肉桂，还有使用孜然和豆蔻制作的巴东美食。所有三种成分的使用通常会根据所选配方进行调整。 

巴东美食的新鲜感也是由纯橙叶的额外香气创造的。普鲁特橙叶的形状像数字八。为了使香气散发出来，从叶子的骨头部分去除橙叶的使用。 

姜黄叶

不仅是块茎，姜黄叶也常用于加工巴东美食。姜黄叶的使用有助于为食物带来芬芳的香气。先去掉叶骨。然后将姜黄叶切成两三块。 

这些叶子呈碗状。莽菩苔叶的功能就像纯橙叶一样，可以消除烹饪中的腐臭味。加工巴东美食需要这种叶子，因为通常有鱼和肉菜肴。 

坎迪斯酸通常用于加工巴东美食，如 asem pedeh 和 gulai ikan。使用坎迪斯酸可以使菜肴新鲜。在最后一个过程中将坎迪斯酸添加到加工过的菜肴中。 

巴东美食或米南美食的特点之一是其辛辣的味道。辣椒的使用总是出现在巴东美食的调味料中。使用的辣椒类型是卷曲红辣椒、大红辣椒和青辣椒。 

不要忘记，白色底部也是一种香料，总是存在于巴东美食中。大蒜已经是印度尼西亚所有美食的强制性香料。 

这是巴东美食的典型香料清单。您可以使用上述香料在家中制作自己的巴东菜肴。您可以在超市和传统市场轻松找到这种调味料。 

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