东加里曼丹省政府确定巴厘巴板为使用放射性辐照方法和加速器的食品保鲜地点

三马林达 - 东加里曼丹省政府已指定巴厘巴板市西巴厘巴板区的卡里昂高村为使用放射性和加速器的辐照方法进行食品保存的预期地点。

“来自Balitbangda Kaltim的研究小组从建立用于食品保存的伽马辐照器设施方面进行了研究，”东加里曼丹地区研究与发展局（Balitbangda Kaltim）负责人Fitriansyah说，12月24日星期六。

东加里曼丹省政府内的三个机构在经过研究后，确定了巴厘巴板的伽马辐照器土地候选地，即巴厘班达、区域规划和发展局（Bappeda）和区域金融和资产管理局（BPKAD）。

在研究人员之一Yuli Fitrianto的陪同下，Fitriansyah说，伽马辐照器是一种利用辐射源向某些材料提供伽马射线暴露以增加使用这些材料的价值的设施。

而使用的辐射源是伽马射线电磁波的形式。这些波来自放射性同位素钴-60

同时，在食品保鲜的工作模式中，进行辐照以防止变质和食品损坏，以及从有害微生物中释放食品。

食品辐照技术已在50个国家获得批准，并已在美国，日本和一些欧洲国家用于商业目的数十年。

他继续研究2022年建立伽马辐照器设施的市场方面，通过产品及其生产数量的库存收集数据，分发问卷以及与加里曼丹岛和苏拉威西岛（每个岛屿有四个省）的食品工业参与者的访谈。

问卷的分发是在产品可以进行辐照服务的行业中进行的，以获得行业参与者对其产品中使用辐照的看法。

“调查结果显示，60%的人有兴趣使用辐照技术进行产品保存，24%的人尚未决定，16%的人不感兴趣，”他说。

有兴趣使用辐照服务的受访者的理由是，他们希望自己的产品走向全球，可以扩大市场，产品质量更有保障，卫生，减少化学品的使用，并且可以延长产品的使用寿命。

犹豫不决的受访者认为他们需要根据出口国的顺序查看设施和成本，并不真正了解辐照服务的信息，犹豫不决，因为这会使产品不太好。

“同时，不感兴趣的受访者是有原因的，因为发送的产品是新鲜产品，因此不需要保存，有些甚至有其他灭菌方法，”Yuli说。