巴厘岛葡萄酒将成为非物质文化遗产

登巴萨 - 巴厘岛葡萄酒（arak）和其他八种巴厘岛文化遗产已被教育，文化，研究和技术部（Kemendikbudristek）指定为印度尼西亚非物质文化遗产（WBTb）。

印度尼西亚共和国教育、文化、研究和技术部长关于在 2022 年确定印度尼西亚 WBTb 的第 414/P/2022 号法令 （SK） 中规定了这一决定。

巴厘岛总督Wayan Koster赞赏九个巴厘岛文化遗产成为WBTb印度尼西亚的决心，并要求巴厘岛人民关心，保存和发展这一文化遗产。

科斯特还命令各省和摄政区的文化办公室负责人以及巴厘岛各地的城市积极探索巴厘岛的文化遗产。

他在11月3日星期四的一份书面声明中说：“作为WBTb提交，以便一切都受到保护并获得国家认可。

巴厘岛省政府为保护巴厘岛文化遗产做出了各种努力，通过面向巴厘岛新时代的普遍发展模式规划，实现了Nangun Sat Kerthi Loka Bali的愿景。

据他介绍，以前巴厘岛的葡萄酒往往不受保护，甚至生产商也因为害怕被视为酒类经销商而秘密行动。

然而，自从2020年巴厘岛州长条例（Pergub）发布关于巴厘岛发酵和/或蒸馏饮料管理的第1号以来，巴厘岛葡萄酒终于获得了法律保护以及分销许可证。

“阿拉克的农民很高兴，各种创造力都在增长，从优雅和优质的包装到各种香气和口味的创新。这意味着巴厘岛省政府在这里保护，照顾和促进祖先的遗产，即制作阿拉克饮料的传统工艺技能，“他说。

他的政党还将继续进行推广、辅导、发展和监督，使巴厘岛葡萄酒进入世界烈酒的第7类。

科斯特解释说，属于世界烈酒类别的饮料是C组饮料，酒精含量为25%至45%，是通过蒸馏过程制成的。

“巴厘岛葡萄酒被确定为WBTb是2022年巴厘岛工匠和商业行为者的特殊礼物，”他说。

科斯特州长还强调，通过被指定为WBTb，必须保留制作巴厘岛阿拉克的传统蒸馏工艺，不能自由改变，必须保持其真实性。

他说：“人们不允许通过发酵过程从糖中制作阿拉克，因为这会损害巴厘岛阿拉克的传统，如果他们违反它，将采取严格的行动。

2022年印度尼西亚非物质文化遗产认定试验产生了确定印度尼西亚32个省的200个印度尼西亚非物质文化遗产提案的建议，其中9个是巴厘岛文化遗产，包括

1. 巴厘岛阿拉克（传统工艺技能）。

2. 乌亚·艾湄湾（传统工艺技能）。

3. 贾贾·拉克拉克（传统工艺技能）。

4. 巴厘岛隆塔（关于自然和宇宙的知识和行为习惯）。

5. Sate Lilit（传统工艺技能）。

6. 艾达·巴塔拉·萨克蒂·恩格塔·古米的佩米吉兰作品（社区习俗、仪式和庆祝活动）。

7. 伯科（表演艺术）。

8. Mejaran-jaranan（社区习俗、仪式和庆祝活动）。

9. 塞隆博坦（传统工艺技能）。