WAP研究称肯德基等快餐店发行人忽视了牲畜鸡福利的原则

雅加达 - 根据世界动物保护组织（WAP）题为“2022年啄食令”（TPO）的研究，在印度尼西亚经营的全球快餐连锁店忽视了消费者消费的家鸡的福利。本研究考察了在澳大利亚、巴西、加拿大、中国、印度、印度尼西亚、肯尼亚、泰国和美国经营的全球快餐店的实践。

这些快餐店是汉堡王，达美乐，肯德基，麦当劳，必胜客，星巴克，赛百味和Nando's（最后提到的这两家餐厅不在印度尼西亚经营）。这项WAP研究鼓励社区和快餐店经理对有利于消费的鸡肉的知识和意识，这种鸡肉来自优先考虑牲畜鸡福利的农场。

WAP印度尼西亚传播经理Rully Prayoga在10月20日星期四在雅加达发布的一份新闻稿中说：“我们自2020年以来一直发布该报告，最新报告（TPO 2022）显示，跨国快餐店经理，特别是肯德基印度尼西亚，无视在其供应链中践行改善家鸡福利的原则的承诺。

Rully表示，根据2022年TPO记录的评估，快餐店公司，即汉堡王，达美乐，肯德基，麦当劳，必胜客和星巴克，在改善家鸡福利方面得分较低。自2020年以来，WAP定期发布TPO，以评估实践牲畜鸡福利原则的快餐和供应链餐厅。

肯德基印度尼西亚在履行其争取家鸡福利的承诺方面被认为非常低。Rully解释了WAP，印度尼西亚消费者协会基金会（YLKI）的研究，以及世界动物保护组织YLKI和印度尼西亚兽医分析研究中心（CIVAS）的科学和最新研究，该研究发现该机构研究的切鸡样本中存在过量的抗生素污染。

“2021年研究的Jabodetabek切鸡样本表明，该公司在实践牲畜鸡福利原则方面表现不佳，因为它通过给予过量的抗生素来使牲畜鸡变胖，使它们含有超级细菌型细菌，从而有可能引发大流行，”Rully说。

根据世卫组织的记录，在鸡中过度使用抗生素引发了致命的超级细菌危机，每年造成70多万人死亡。

WAP鼓励快餐店公司根据ESG原则实施可持续业务。

“这些公司中的大多数都在证券交易所上市，包括PT快餐印度尼西亚Tbk（FAST）或肯德基印度尼西亚，2022年上半年的收入为2.87万亿印尼盾，比2021年上半年的2.43万亿印尼盾增长了18.1%。我们敦促肯德基印度尼西亚不仅要专注于盈利，还要实现其改善家鸡福利的承诺，并在向消费者报告时负责，“Rully解释说。

与此同时，2022年TPO根据公共场所可用的两大支柱信息对这些公司进行了评估。第一个支柱是快餐公司，致力于改善农场鸡的福利，如“更好的鸡承诺”（BCC）所述。第二个支柱是关于绩效报告，该报告反映了快餐公司在履行符合BCC的承诺方面的实施情况。

WAP指出，由于快餐公司及其供应链拒绝实践农场鸡福利原则，每年有数十亿只农场鸡遭受损失。笼子里的农场鸡从来没有机会看到太阳的光线，在自然水平上生长或表现得像它们在野外自由生活一样。

集约化耕作方法也经常依赖定期使用抗生素作为快速解决方案，以保持压力和患病动物的生命。不仅这些鸡受苦，人类健康也受到威胁。

WAP鼓励食品工业生态系统改善农场鸡的福利。方法如下：

1.使用具有理想健康水平的鸡的繁殖品种。2.牲畜棚的设计具有足够大的空间，使鸡的行为与野外一样。确保鸡有空间表现得更自然3。为更自然的农场鸡行为提供理想的工具。屠宰场采用更人性化的屠宰原则。

“该公司有能力增加数十亿只农场鸡，我们在过去四年中进行了评估。结果，他们继续忽视农场鸡福利和消费者欲望的科学，“WAP全球活动负责人文斯·辛奇斯（Vince Cinches）说。

“实际上，这家公司明白，消费者不愿意购买鸡肉，因为其过程忽视了牲畜鸡的福利，并且不负责任，”他补充说。

对农场鸡福利的研究非常重要，需要进一步研究，以增加快餐公司的问责制，以提高牲畜鸡的福利。

“我们鼓励该公司签署一份更好的鸡肉承诺（BCC），并满足消费者的愿望，这样农场鸡的福利就不会被忽视，”Cinches说。