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中国新年庆典篮子蛋糕的历史

蛋糕篮（照片：commons.wikipedia.org）

雅加达-人们说，没有篮子蛋糕或牛郎节，中国新年庆祝活动是不完整的。春节到来时，这个蛋糕一定在场。但是，蛋糕的存在有着悠久的历史。

威廉C.胡在他的书中国新年：事实和民间传说说，起初，高蛋糕（尼昂高）或布丁蛋糕，没有吃元旦。这个蛋糕在农历正月九（农历）的第九天享用，同时传统叫"登高"。当时这个篮子蛋糕叫钟阳。

这种登高传统自汉代（公元前206年至公元220年）就一直存在。"登"一词的意思是作曲，而"高"字除了我们知道这个词是布丁外，这个词也可以解释为"成就更高的东西"。

因此，自汉代以来，特别是登高传统开始的时候，吃布丁是事业成功的象征。

随着布丁或高食品在9月9日的流行，各种布丁最终发展起来。蛋糕也是为中国传统的其他庆祝活动制作的。其中之一是用于中国新年的一种尼昂高（蛋糕篮）。

历史的发展后来得到了17世纪中国学者廖同的证实，他在著作中指出，在中国元旦，人们吃最重要的蛋糕，高饼（布丁），叫做尼昂高。这个蛋糕是由加糖的谷氨酰大米，这是通过蒸煮。