除了使身体更健康外，食用白蘑菇还可以预防身体癌变

雅加达 - 白木耳是世界上最广泛种植的蘑菇类型，并且最常被正在接受减肥计划的人食用。除了卡路里含量非常低之外，白蘑菇还具有许多其他好处，可以改善身体的健康。 

白色真菌（双孢蘑菇）于9月9日星期五在ANTARA推出，是一种可以在其生长的各个阶段收获的真菌。当年轻且还不够大时，这种类型的蘑菇是棕白色的，但当完全长大时，它被称为大的，颜色较深的波多贝罗蘑菇。

白蘑菇也被称为食用蘑菇，纽扣蘑菇或香菇。这种类型的蘑菇有一个小茎，一个光滑的帽子和温和的味道，与许多菜肴相得益彰。因为它吸收紫外线或阳光，蘑菇成为植物性维生素D2的天然来源，能够像补充剂一样有效地增加血液中的维生素D水平。

类似的研究也表明，白蘑菇提供一些维生素B12，正如Healthline报道的那样。由于这种维生素通常是从动物来源获得的，因此对于那些遵循植物性饮食的人来说可能是有益的。

此外，蘑菇提供的蛋白质含量高于大多数蔬菜，这对素食者也是有益的，因为它可以帮助增加蛋白质的摄入量。不仅如此，白蘑菇还含有多种抗氧化化合物，如;多酚，多糖，麦角硫因，谷胱甘肽，硒和维生素C，被认为具有潜在的抗癌特性。

其各种抗氧化剂含量还有助于对抗压力的有害影响，压力会导致细胞损伤，从而加速衰老并增加患心脏病的风险，并有助于改善血糖控制和肠道健康。