除了使身体更健康外,食用白蘑菇还可以预防身体癌变

雅加达 - 白木耳是世界上最广泛种植的蘑菇类型,并且最常被正在接受减肥计划的人食用。除了卡路里含量非常低之外,白蘑菇还具有许多其他好处,可以改善身体的健康。 

白色真菌(双孢蘑菇)于9月9日星期五在ANTARA推出,是一种可以在其生长的各个阶段收获的真菌。当年轻且还不够大时,这种类型的蘑菇是棕白色的,但当完全长大时,它被称为大的,颜色较深的波多贝罗蘑菇。

白蘑菇也被称为食用蘑菇,纽扣蘑菇或香菇。这种类型的蘑菇有一个小茎,一个光滑的帽子和温和的味道,与许多菜肴相得益彰。因为它吸收紫外线或阳光,蘑菇成为植物性维生素D2的天然来源,能够像补充剂一样有效地增加血液中的维生素D水平。

类似的研究也表明,白蘑菇提供一些维生素B12,正如Healthline报道的那样。由于这种维生素通常是从动物来源获得的,因此对于那些遵循植物性饮食的人来说可能是有益的。

此外,蘑菇提供的蛋白质含量高于大多数蔬菜,这对素食者也是有益的,因为它可以帮助增加蛋白质的摄入量。不仅如此,白蘑菇还含有多种抗氧化化合物,如;多酚,多糖,麦角硫因,谷胱甘肽,硒和维生素C,被认为具有潜在的抗癌特性。

其各种抗氧化剂含量还有助于对抗压力的有害影响,压力会导致细胞损伤,从而加速衰老并增加患心脏病的风险,并有助于改善血糖控制和肠道健康。