DKPP Madiun City：受口蹄疫影响的牺牲动物肉只要煮熟就可以食用

MADIUN - 东爪哇省Madiun市的食品和农业安全局（DKPP）表示，人们不必担心，因为受口甲病（PMK）影响的屠宰牺牲动物的肉类仍然可以安全食用。

“受口蹄疫影响的牛或山羊/绵羊的肉和奶可以食用，只要它是最佳和正确的烹饪或加工，”DKPP madiun市农业负责人Wahyu Niken Febrianti说，ANTARA于7月9日星期六报道。

据他介绍，根据世界卫生组织（WHO）的说法，农场动物中的口蹄疫不会传播给人类。

他的政党在当前的口蹄疫爆发期间提供肉类加工建议。除此之外，肉不应该立即清洗，加热水，然后在75摄氏度的沸水中将肉煮沸30分钟。

“在那之后，不要马上煮它。应将其保存在冷却器中24小时。储存24小时后，将其转移到新鲜煮熟的冰箱中。同时，以前的包装或肉类包装纸不会先扔掉，浸泡并用洗涤剂清洗，“他说。

此外，对于祭祀肉类处理委员会，有必要将处理肉类的人和处理内脏的人分开。处理内脏的人不应该被允许处理肉类部分。

屠宰过程中使用的设备也应使用消毒剂或洗涤剂进行清洁。屠宰产生的废物也不应立即处置到环境中，而应提前焚烧或掩埋。

“我们需要注意的另一件事是在献祭当天烧山羊或牛的习惯。最好先避免，因为成熟是不均匀的。同时，为了获得最佳加工效果，必须首先将其煮沸，直到口蹄疫的状况不再扩散，“Wahyu Niken说 。