我们必须吃水母来拯救地球， 但他们的味道和成分是什么？

JAKARTA-最近的一项研究表明，如果我们想要拯救地球，我们必须吃更多的水母。鱼类的生存正日益受到威胁，而水母则没有受到威胁。它更"可再生"。但是，如果我们不知道水母的味道和含量，怎么可能

大学的科学家进行了一项研究，其结果表明必须促进海洋保护。人类仍然可以吃海鲜，但他们必须从鱼转向。捕鱼已成为一个持续的威胁，包括96%的物种面临灭绝

91种濒危鱼类在全球工业规模上被合法捕获。这些濒危物种中约有15%是国际交易的，以满足各国，特别是欧洲共同体的需要。名单上的鱼包括哈多克鱼、鲤鱼、大西洋马和大

27日，星期二，《欧洲新闻报》援引研究人员之一卡里萨·克莱因博士说："食用濒危动物应该是非法的，尤其是那些极度濒危的物种

博士候选人莱斯利·罗伯森（LeslieRoberson）补充说："我们绝不会考虑吃山地大猩猩或大象，这两种大猩猩都是濒危物种

如果我们继续吃海鲜，该行业必须转向更可持续的来源。而且不能半途而废。它必须是全面和永久性的

水母不是新食物。1700 多年来，它一直是多种美食的主食。然而，昆士兰大学的研究人员所指的这一举动不止于于于这个。水母应该取代鱼作为全球蛋白质的主要来源

这是非常可能的。在含量方面，水母的蛋白质供应充足，热量几乎为零。一份重达75克的水母只有36卡路里，与冰山生菜（拉森）的含量大致相同。同时，蛋白质含量接近4

杰利鱼几乎没有味道。因此，加工水母菜肴需要酱汁和香料的混合物。这种中性，水母的附加价值几乎可以加工成任何类型的食物

在嘴里，水母的味道是咀嚼的，松软的，脆脆的，海洋生物学家丽莎-安·格什温描述水母的味道说。"在嘴里，感觉就像黄瓜和橡皮筋之间的十字架，"他补充说

·罗布森补充说，从鱼中换出鱼需要一种习惯。而且必须这样做。他还表示，没有味道的水母是没有问题的。这么多海鲜，通常享受，但没有正宗的味道。通常是传统使食物变得愉快

："我们对海鲜的胃口很大程度上是由文化和传统推动的。""一个真正的例子是鱼翅汤。鱼翅基本无味。而且，正是香料和酱汁，以及地位，使它在中国成为美味佳肴，"罗伯森

球水母和蓝脂肪水母是许多可食用水母物种中的两种。蓝脂肪水母在澳大利亚水域中非常丰富，经常出现在澳大利亚东海岸的羊群中

此外，还有炮弹水母，它们已成为美国佐治亚州最有价值的出口商品之一。格鲁吉亚的出口大部分最终来自日本、中国和泰国

也许我们几乎没有意识到，有一天，我们吃的海鱼将是我们餐桌上最后的鱼菜单。所以，钓鱼

最大的压力是欧盟国家。欧洲联盟必须停止过度捕捞，以保护我们的

为什么水母？研究人员将水母周期比作苹果树。"与鱼，你鱼他们，他们都灭绝了。但是对于水母，它就像从树上摘苹果一样，"格什温

杰利鱼被描述为具有可再生的繁殖周期。"他们有一个生命周期。你扔掉的一切，它们生产的产品就更多，就像树上的苹果一样，"Gershwin.