专家：7-35个月大儿童的动物蛋白摄入量非常低

雅加达 - 来自印度尼西亚大学公共卫生学院（FKM）的公共卫生营养学家（UI）教授 Dr. Drg.MPH的Sandra Fikawati解释说，印度尼西亚7至35个月大的儿童的动物蛋白摄入量仍然很低。

“没有其他营养素可以取代蛋白质在帮助人体细胞生长和再生过程中的作用。不幸的是，没有多少人明白，在日常消费中选择蛋白质类型非常重要，“桑德拉在6月14日星期二在雅加达安塔拉举行的新闻发布会上说。

桑德拉说，根据2014年个人食品消费调查的数据，7至11个月大的儿童以牛奶和加工产品形式消费的动物蛋白含量仅达到1.9%。至于鸡蛋和加工食品，它只触及0.1%。

在数据中，还指出，该年龄段的儿童从其他来源获得更多的营养摄入。如谷物95.8%，块茎乌米茄0.6%，坚果0.9%，水果和制剂0.6%。

在一到三岁的儿童中，通过肉类和加工肉类摄入的动物蛋白量仅占0.1%。然后，从牛奶中提取并加工的营养占0.9%。

不幸的是，在这个年龄段通过塞雷利亚获得的营养摄入更糟，达到98.5%。其次是块茎0.5%和豆类0.1%。

“这种情况自2014年以来一直存在。我们已经知道这一点，但是没有计划向儿童提供动物蛋白食物。我们应该被淘汰，看看这种情况，在一到三岁的时候，它甚至更丑陋，“桑德拉说。

在零到六个月的年龄，数据显示，婴儿摄入的蛋白质中有70%来自母亲在母乳喂养期间给予的纯母乳喂养。

桑德拉说，这需要各方的真正批评，因为动物蛋白在儿童的日常活动中非常重要。动物蛋白包含在微量营养素中，可以优化儿童的生长，形成强大的免疫系统以及愈合和肌肉质量。

因此，桑德拉从一开始就要求社区更加关注，并知道蛋白质摄入对于防止儿童发育迟缓非常重要。

人们需要明白，蛋白质来源分为两种，即来自动物的动物蛋白质，并且具有更好的蛋白质，因为它们具有更完整的必需氨基酸（AAE），如肉，奶，蛋和鱼，以及来自植物的植物蛋白质，如豆豉和豆腐。

“有时候，就像有人提到我们只是想吃豆豉豆腐而不吃动物蛋白一样，它不可能是那样的。质量是不同的，如果我们看蛋白质，有两种类型，即来自动物的动物蛋白质和植物植物蛋白质的质量更好，“他说。