固定供应需求旺盛，巨港软木鱼价格飙升至95，000印尼盾/公斤

PALEMBANG - 在开斋节之前，南苏门答腊巨港作为pempek的主要原料的软木鱼碎鱼的价格最近几天飙升至每公斤80，000卢比至95，000卢比。每公斤的起价约为 

50，000-60，000印尼盾。

位于Jalan Bidar Pom IX Palembang Campus的Pempek Sodop的企业主Fakhlani 估计，随着开斋节对pempek菜肴的需求增加，软木塞鱼的价格可能会再次上涨。

据他介绍，软木鱼的价格飙升是因为这个城市的居民需要大量的主要原材料来制作pempek。

这种情况对生产者来说是相当困难的，因为除了不得不花费更大的生产成本外， 这也使他不得不走遍许多市场才能获得大量的软木鱼。

传统的Sekip Ujung市场Suwandi的鱼类贸易商也表达了同样的观点。Suwandi说，软木塞鱼的价格目前飙升至每公斤95，000卢比。

软木鱼价格的飙升现在受到高需求的影响，而供应仍然存在。

“从巨港周围一些地区到这个市场的鱼类供应跟不上高需求，这些条件推动了pempek原材料的价格飙升，”他说。