独特！日本研究人员创造出具有咸味的筷子，您现在可以做盐饮食

雅加达 - 日本以制造无敌技术而闻名，其中之一就是创造电动筷子，可以产生像盐一样的咸味。

人工创造这种味道的筷子是由明治大学的研究人员和饮料制造商麒麟控股公司共同开发的。

研究人员用电流来增强味道，希望它可以用来帮助减少某些食物中钠含量的摄入量。

筷子通过可穿戴计算机工作，然后绑在用户的手腕上，并通过电缆连接到筷子上。然后，微弱的电流将钠离子送入口腔以重现咸味。

“结果，咸度增加了1.5倍，”明治大学教授Homei Miyashita告诉路透社，援引《独立报》4月21日星期四的话说。

宫下教授本人以其先前的惊人发明而闻名，即可以模仿味道并用舌头品尝的电视屏幕。现在，他正在形成一个涉及人造香料技术的新产品类别的一部分。

然而，宫下并不是这项技术的先驱。2015年，新加坡国立大学（NUS）的研究人员开发了一种Taste+设备，该设备通过电脉冲向舌头提供虚拟味觉。Taste+ 杯子和勺子的工作原型展示了如何通过更换表盘来产生酸味，苦味和咸味。

技术可以用来增加味觉，随着年龄的增长而减少，以及调节盐摄入量过高的国家的人们的饮食。

高钠饮食会导致高血压和中风等健康问题，日本成年人的平均摄入量是世界卫生组织（WHO）每日推荐量的两倍。

“为了预防这种疾病，我们需要减少我们消耗的盐量。如果我们试图避免通过传统方式摄入更少的盐，我们需要忍受从饮食中减少我们最喜欢的食物的痛苦，或者坚持吃平淡的食物，“麒麟研究员Ai Sato说。

未来，为了改善经常食用过量盐的人的健康，研究人员希望最早在明年将这种原型转化为商业产品。