斋月期间开斋饭最畅销书，羊肉价格在英国飙升

雅加达 - 英国的绵羊价格比去年同期飙升了17%，因为农民在斋月期间看到需求激增。

此前，英国农业和园艺发展局（AHDB）一直在监测绵羊价格，自今年年初以来，绵羊价格持续飙升。

AHDB高级红肉分析师丽贝卡·赖特（Rebecca Wright）告诉《国家报》，未来几周价格可能会继续攀升。

“母羊的价格比前一年每人约105英镑（1，964，443英镑）的水平高出17%，”他说，4月12日国家新闻援引他的话说。

“价格往往在复活节前后达到顶峰，因为英国的供应量最低。当需求达到顶峰时，尤其是今年斋月与复活节同时下降时，情况也是如此。

“在伊斯兰节日之前，对羊肉的需求总是在增加，因为消费需求随着社交聚会而增加。

“近年来，由于全球绵羊和山羊供应收紧，以及亚洲需求增加，价格上涨，这已将新西兰产品从欧洲市场撤出，”他说。

此外，赖特还说，羊肉经常在各种开斋节场合一起供应。

“羊肉和羊肉非常突出。羊肉通常用于烤肉串和咖喱，“他说。

赖特还补充说，当供应充足时，绵羊价格通常会在秋季达到最低点。

众所周知，去年秋天绵羊的价格下降了70%，达到每人70磅（IDR 1.309.629）。