努桑塔拉交易胡椒的荣耀
雅加达 - 几个世纪前，香料，尤其是胡椒是世界上最受欢迎的商品。胡椒价格昂贵：可以买到职位，农场动物，房子，给女人。因此，胡椒成为欧洲的俘虏。他们愿意冒着生命危险去寻找胡椒。放牧奏效了。努桑塔拉成为世界胡椒生产商。胡椒也是亚齐王国和万丹苏丹国的主要商品。生产是丰富的，其利润也是丰富的。
过去，欧洲人习惯于食用最少的香料食物。他们认为只吃烟熏肉撒上盐。然而，当香料，特别是胡椒出现在欧洲时，这种看法发生了变化。
胡椒就像最受追捧的天堂植物。一种名为Piper Nigrum的拉丁植物的果实被转化为所有食物的通用调味剂。从那时起，各种典型的欧洲美食食谱开始将胡椒作为最重要的厨房香料。许多与欧洲大陆胡椒存在有关的考古发现证明了这一事实。例如，银胡椒罐（peperatoria）的发现。
这就像一个关键的见证人，胡椒曾经在每个欧洲烹饪公司广泛传播。阿皮修斯在4世纪至5世纪初之间撰写的世界上最古老的时间书之一De Re Coquineria的存在加强了这一观点。在其中，严格地在食谱中使用胡椒对所有欧洲人来说都是司空见惯的。
"根据阿皮修斯的作品，罗马人似乎喜欢辛辣的美食。De Re Coquineria中香料引用的数量大致与现代意大利烹饪书中橄榄油的引用一样多。Pepper本身出现在本书（De Re Coquineria）总共468个resp中的349个中。香料用于准备蔬菜，鱼，肉，葡萄酒和甜点。
"第一个配方是露水葡萄酒惊喜。然后是为旅行者准备的蜜露葡萄酒。有用于各种目的的咸味香料，包括帮助消化和移动大肠的混合物，对于第二种称为的功能，混合物由白胡椒，黑胡椒，百里香，生姜，薄荷，孜然，saledri种子，欧芹叶，牛至芝麻菜，隈隈，月桂叶和莳萝组成，"杰克特纳在《香料的历史：从色情到帝国主义》（2019）一书中。
此外，胡椒的吸引力不仅被认为是食物的调味品。但胡椒也已成为全国各地生活的重要组成部分。这一切都是因为胡椒的存在往往会引起对胡椒主人的渴望或痴迷。胡椒的力量可以买到任何东西。因为胡椒具有很高的价值。而且，所以俘虏了很多人。
谁想得到胡椒，那么他们就必须穿越大洋去亚洲大陆停留。从中国的胡椒生产商到努桑塔拉。毕竟，产生的成本并不小。风险是相当大的：死亡。
"胡椒是理想的交换媒介。它像黄金一样珍贵。过路费，租金，税款，甚至法院罚款，都可以用胡椒支付。Pepper可以购买土地和岛屿，偿还狼牙棒，购买公民身份和完整的武器。
"最漂亮的女人，最美丽的马，最美丽的珠宝，珍贵的地毯，稀有的动物皮毛：所有这些都可以用胡椒一起吃，"保罗·赫尔曼（Paul Herrmann）说，正如P. Swantoro在《胡椒贸易XVII：群岛中白金和黑金的缉获》（2019）一书中所写的那样。
亚齐王国和万丹苏丹国亚齐作为世界胡椒班达尔的存在不仅仅是一个空洞的pepesan。亚齐胡椒贸易取得了任何国家或王国都无法比拟的成功。在16世纪50年代，亚齐曾经是欧洲约一半胡椒需求的主要供应商。
胡椒贸易的成功随后激发了亚齐苏丹国控制苏门答腊岛以东的西海岸。亚齐在生产胡椒方面取得成功的顶峰出现在苏丹依斯干达穆达统治时期。这位魅力非凡的国王成功地垄断了苏门答腊岛的胡椒贸易。国王轻描淡写地玩弄了欧洲人不可避免地购买的胡椒价格。
苏丹依斯干达穆达需要四个沙班达尔。他们被指派组织和监督亚齐港的胡椒贸易。事实上，沙赫班达尔在群岛其他港口的职位通常只由一两名官员担任。
"在苏丹依斯干达穆达时期，班达亚齐达鲁萨兰国港口的人群也需要一些沙班达尔人。如果你也没有错误地计算四个人的数量，至少三个人。在法国将军博利厄访问期间，据说在法国船只抛锚后，一名沙班达尔人与几名雇员和一名海关办公室职员乘坐一艘小独木舟来到这里。
"他们带来了苏丹寄来的一张标志纸，递上一份贵重物品清单，准备送给宫殿，然后返回陆地。第二天，对宫殿的访问进行了游行。给苏丹的每件礼物都覆盖着一块精美的黄色布。如果有一封必须提交的正式信件，那么这封信将以银子的余额进行，这些银被用金线刺绣的手柄覆盖，"海事历史学家Adrian B. Lapian在《16世纪和17世纪航行与商业》（Voyage and Business Nusantara 16th and 17th Century，2017）一书中解释道。
万丹苏丹国的胡椒贸易同样拥挤。万丹作为世界香料路线与胡椒商品贸易的驱动力之一，通常并不被认为是微不足道的。万丹是群岛中仅次于亚齐的第二大胡椒出口国。亚洲到欧洲的商人来寻找胡椒。
中国在接下来的一个世纪成为努桑塔拉胡椒的主要消费国：15世纪和16世纪。向中国出口的胡椒量达到约5万扎克。而胡椒群岛的结果每年约6万扎克。
这一数量使中国消费的胡椒不亚于欧洲人。中国商人通常从万丹港存在的爪哇商人那里获得胡椒。之后，胡椒变成一个争夺。来自所有国家的人都来到万丹获取胡椒。
"万丹显然是群岛中著名的大港口之一。在胡椒的吸引下，来自印度洋和中国海沿岸的商人来到万丹交易他们的商品。我们仍然想起1596年在这座城市发现的令人印象深刻的国家名单。
"当荷兰人第一次航行到东南亚时，他们感到惊讶和兴奋：波斯，古吉拉特邦，马拉巴尔，克灵，佩古，马来人，中文，土耳其人，阿拉伯语和阿比西尼亚，无数葡萄牙人在该地区进行了近80年的贸易。在这个已经很长的清单中，它需要为17世纪下半叶的英国人，丹麦人，法国人，当然还有荷兰而添加，"Claude Guillot在《万丹：十六世纪的历史和文明》（2008年）一书中总结道。
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