节食？这是一种健康的奶酪选择

雅加达 - 有许多类型的奶酪，具有不同的营养成分和风味特征。哪一个适合您的健康和饮食需求？这是评论！

盐（以及钠）在奶酪制作中起着重要作用，因为它控制水分，质地，味道和功能。因此，尽管盐不能完全去除，但有些奶酪比其他奶酪需要的少。

一般来说，较软、较年轻的奶酪通常比较硬、较老的奶酪需要更少的盐。盐含量较低的奶酪包括瑞士奶酪、蒙特利杰克奶酪、意大利乳清干酪或帕尔马干酪。

帕玛森奶酪和部分脱脂帕玛森干酪的脂肪含量往往低于其他奶酪，白软干酪，意大利乳清干酪和切达干酪也是如此。

富含钙和蛋白质的奶酪

为了通过乳制品增加钙和蛋白质的摄入量，请尝试食用瑞士奶酪，切达干酪，高达奶酪，意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪或科尔比奶酪。

切达干酪、科尔比奶酪、蒙特利奶酪杰克奶酪、马苏里拉奶酪和瑞士奶酪等天然奶酪中含有很少的乳糖，因为在奶酪制作过程中，当凝乳与乳清分离时，大部分乳糖都会被去除。