保护大米格隆布扬佩马朗，以免被其他国家声称

雅加达 - 中爪哇佩马朗丽晶的典型美食纳西龙布扬刚刚被教育和文化部指定为非物质文化遗产（WBTB）。

请注意，不要吃带有谓词的龙羊米产品。然而，正是加工使食物变得特别。

佩马朗摄政教育文化办公室文化处处长伊斯蒙·哈迪约诺说，龙眼水稻被列入WBTB传统技术范畴。

"事实上，进入非物质文化遗产的对象的形状更多地是指传统技术的范畴，"11月5日，星期五，贾滕省政府公共关系部援引伊斯蒙的话说。

自2019年起，建议将谷类水稻纳入WBTB。但自2021年10月29日以来，它才被设定。

"从这里的发展来看，许多典型的食品被其他地区甚至国家所宣称。因此，我们有义务提出龙羊米，它是阿斯林塞加龙腹产，"他补充说。

一旦被指定为WBTB之一，当地政府负责四大支柱。保护、开发、利用和保存。

"目前有几个食品摊位出售龙羊米。因此，我们将负责保护、开发、利用和保存，"他说。

了解贡布阳米

龙眼的名字来自佩马朗语，意思是漂浮在水面上或摇晃。在介绍中，肉汁的成分比大米多，使大米可以在肉汁之间浮动和摇摆。龙阳这个名字在其他城市是找不到的，很有标志性和独特性。

目前还不清楚这种特殊食物的产生时间。这就是说，自20世纪60年代以来，臭米就一直存在。当时，一位卖麻木米的卖家久坐不动地卖掉了他的商品，但参观了这个村庄。

瓦里丁说，他是龙羊米的继承人之一，他从1978年开始经营龙羊米生意，他以前曾帮助过他的叔叔沃索从事同一生意。

"最初加入叔叔卖龙眼米，终于从1978年开放到现在。它曾经是从15银（Rp15）的价格，直到现在，它已经1.6万卢比每份，"瓦里丁说。

做龙羊米比肉索托或其他肉汁肉复杂。开始煮肉，切片，加上肉汤菜单由克鲁瓦克，血清和肉脂肪本身。酱汁还调味香料，如甘蓝，生姜，姜黄，海湾叶，粽子，和其他。然后在食用前撒上一片块的洋葱和洋葱。

"如果你过去用水牛肉，但因为现在很难最终使用牛肉。制作龙羊米需要两到三个小时，"他解释道。

瓦里丁说，他为自己努力延续祖先的食谱是甜水果而感到自豪，因为谷米将成为WBTB之一。

"我很高兴和自豪，这是记录为文化遗产，"他解释说。