JAKARTA - Hot chocolate atau cokelat panas merupakan salah satu minuman yang cocok diminum di dinginnya musim hujan saat ini. Minuman ini juga bisa menjadi pilihan sajian untuk menambah kehangatan saat malam Natal nanti.
Biasanya cokelat panas diracik dengan tambahan susu agar lebih creamy. Namun, ternyata ada bahan lain yang dapat digunakan untuk meracik hot chocolate menjadi lebih creamy.
Kreasi cokelat panas itu diperkenalkan oleh Tineke Younger, melalui unggahan TikToknya, dilansir dari New York Post, pada Selasa, 17 Desember 2024. Chef yang memiliki 10,3 juta pengikut itu mengatakan bahwa untuk membuat cokelat panas membutuhkan waktu beberapa menit lebih lama dibandingkan dengan menggunakan bubuk cokelat instan.
Namun, rasa yang dihasilkan akan jauh lebih kaya dan nikmat. Ia juga menyampaikan bahwa cokelat panas memiliki tekstur kental dan rasa creamy-nya bukan hanya berasal dari susu, tetapi juga dari tambahan krim.
Tineke Younger memberikan tips untuk menambahkan krim peppermint ke dalam cokelat panas, demi mendapatkan rasa lebih enak dan creamy. Tambahan krim peppermint itu juga membuat rasa cokelat panas memiliki sensasi menyegarkan yang hangat.
Untuk lebih lengkapnya, simak resep membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
50 g dark chocolate
350 ml susu UHT
120 ml krim kental
3 sdm bubuk kakao
3 sdm gula pasir
Ekstrak vanila secukupnya
Bahan untuk krim peppermint
250 ml krim kental
2 sdm gula bubuk
Ekstrak vanila secukupnya
Ekstrak peppermint secukupnya
Cara membuatnya:
1. Cincang dark chocolate menjadi potongan kecil dan sisihkan. Kemudian campurkan susuh dan krim ke dalam panci, lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan semua bahan secara perlahan dengan api kecil. Setelah cukup hangat, masukkan bubuk kakao dan gula, dan aduk hingga kental halus.
3. Masukkan cokelat yang sudah dicincang secara bertahap dan pastikan meleleh sempurna. Campurkan vanila dan biarkan mendidih perlahan.
4. Untuk membuat krim peppermint, kocok krim kental dalam mangkuk hingga mengebang. Kemudian tambahkan gula bubuk yang telah diayak dan pastikan tidak ada gumpalan.
5. Masukkan ekstrak vanila dan peppermint ke dalamnya, kocok hingga mengental dan mengembang.
6. Kemudian sajikan cokelat panas tersebut ditambah topping krim peppermint, dan Anda bisa menikmati cokelat panas yang lebih creamy.
