요가야카르타 - 소금물 생선은 많은 사람들이 좋아하는 식품 중 하나입니다. 이 음식은 시장에서 쉽게 찾을 수 있으며 저렴하게 먹고 싶을 때 종종 주요 선택입니다.
간단한 식품으로 여겨지지만, 소금에 절인 물고기는 특히 쌈으로 제공되면 밥을 완벽하게 보완하는 요리 할 수 있습니다.
전통적으로 소금물과 건조 (햇빛 아래에서 말린) 방법으로 소금물이 보존됩니다. 그러나, 여전히 포름알데히드와 같은 유해 화학 물질을 사용하여 보존 과정에서 특정 개체가 있습니다.
실제로, 식품에 대한 포름알데히드 사용은 건강에 해롭기 때문에 허용되지 않습니다. 따라서 포름알데히드가없는 소금물 생선의 표시 또는 특징을 알아야 잘못된 구매를 피할 수 있습니다.
포름알데히드가 없는 소금물 생선의 특징다양한 출처에서 요약하면, 알아야 할 포름알데히드가없는 소금물 생선의 특징은 다음과 같습니다.
짜릿한 특유의 향기가 있습니다.자연 소금물 생선은 일반적으로 강한 특유의 냄새를 풍기며, 때로는 덜 맛있게 냄새를 풍깁니다. 이 향기는 화학 물질없이 처리 된 물고기의 표시입니다. 그러나 포름알데히드가 함유 된 소금물 생선은 화학 물질에 의해 덮여 있기 때문에 냄새가 없을 것입니다.
쉽게 부서지는 질감폼알린이없는 소금물 물고기는 만져지거나 눌러지면 쉽게 부러지기 쉽습니다. 이것은 건조 과정이 자연적으로 수행되었음을 보여줍니다. 폼알린이있는 소금물 물고기는 단단하고 탄력적이며 쉽게 손상되지 않습니다.
색상이 너무 밝지 않습니다.포름알데히드가없는 소금물 생선의 다음 특징은 자연스러운 것처럼 보이는 색상, 일반적으로 약간 어둡고 매력적이지 않다는 것입니다. 소금물이 매우 흰색, 깨끗하거나 너무 눈에 띄는 경우, 표백제 또는 포름알데히드와 같은 추가 화학 물질을 함유 할 수 있으므로주의해야합니다.
육질이 더 두껍다.품질이 좋은 소금물 생선은 일반적으로 더 두꺼운 고기를 가지고 있습니다. 이것은 소금물 처리 중에 사용 된 물고기가 여전히 신선하다는 것을 나타냅니다. 짜장면의 경우, 요리하는 동안 쉽게 부서지지 않도록 조금 더 큰 크기를 선택하십시오.
너무 오래 지속되지 않음자연 소금물 생선은 저장 수명이 있습니다. 오래 보관했음에도 불구하고 소금물 생선이 변하지 않은 것처럼 보인다면 의심할 여지가 있습니다. 그 물고기는 화학 보존제가 주어졌을 가능성이 큽니다.
나비에 물린다.불편해 보이지만, 나비의 존재는 실제로 자연적인 지표가 될 수 있습니다. 나비는 전통적으로 가공 된 소금물 냄새에 매료됩니다. 소금물이 열린 장소에서 판매되더라도 나비가 잡히지 않으면 물고기가 포름알데히드 또는 다른 화학 물질을 함유하고 있을 가능성이 있습니다.
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