요가야카르타 - 이두 핏리 또는 이두 아드하의 명절은 오랜 시간 동안 만나지 못한 가족과 친척들이 모일 수 있기 때문에 특별하고 특별한 순간 중 하나입니다. 이 명절 기간 동안 대부분의 사람들은 오프 밥, 렌당, 셈머, 튀긴 감자 칠리, 켓빠트와 같은 육수 메뉴를 제공합니다. 이 기사에서는 참조 자료로 사용할 수있는 대중적인 명절 요리를 다룰 것입니다.
흔치 않은 라마단 요리위에 언급된 요리는 오늘날까지 사회 문화와 분리될 수 없는 전통이되었습니다. 다양한 명절 요리를 먹으면서 큰 가족과 함께 모여서 잊을 수없는 아름다운 순간을 만들 것입니다. 명절 특선 요리 외에도 명절에 대중이 받아 들일 수 있지만 대중이 받아 들일 수 있도록 다양한 대중적이지 않은 명절 요리를 제공 할 수도 있습니다. 카이로 식품에서 발표 한 바와 같이, 아래는 대중적이지 않은 명절 요리 목록입니다.
비야니 쌀비야니는 꿀벌과 후추와 같은 맛있는 향신료와 함께 제공되는 맛있는 밥 요리이며, 다음으로 향신료가 든 고기 또는 채식 단백질로 덮여 있습니다. 일반적으로, 이 층이있는 밥 요리는 요구르트 또는 기에 추가로 풍부합니다, 순수 버터, 더 많은 고급스러운 맛을 위해. 비야니는 세이라가 삼바 또는 제이라카살라와 같은 다양한 종류의 쌀로 만들 수 있지만, 쌀 비야니에서 사용되는 주요 재료는 일반적으로 긴 쌀밥입니다.
해안 도시는 보통 더 많은 물고기와 새우가 들어간 해산물 중심의 비야르리에 기울고 반면에 더 내륙 지역은 보통 닭고기, 염소, 때로는 양이나 염소를 포함합니다. 물론, 이 요리는 전통적으로 고기와 함께 제공되지만, 채식 비야르리도 맛있게 만들 수 있습니다.
비야리니를 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있지만 가장 일반적인 방법은 덤 방법입니다. 이것은 쌀이 무거운 냄비에 소금에 절인 육류로 덮여있는 느린 요리 기술입니다. 이 덤 기술은 맛이 통합되도록 해주고 모든 맛이 맛있는 향신료 맛으로 제공되도록합니다.
나시 케불리한 가지 리브라 메뉴는 롱통과 동일합니다. 그러나 롱통과 일반 흰쌀밥을 먹고 싶지 않다면 리브라 당일에는 밥을 먹을 수있는 옵션이 될 수 있습니다. 밥은 아랍 요리로 인도네시아 사람들이 입에 강한 향신료와 특유의 맛을 가지고 있기 때문에 인도네시아 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 인도네시아 요리를 잘 아는 요리 애호가들은 물론 시도하기를 주저하지 않습니다.
Nasi Kebuli 요리는 짭짤한 맛의 육수로 먼저 삶은 돼지고기, 염소 우유 및 기와로 만든 향긋한 향기가 나는 중동 특유의 요리입니다. 그런 다음 튀긴 염소 고기와 함께 제공되며 때로는 아몬드, 건포도 또는 심지어 호두 조각이 제공됩니다. Nasi kebuli는 굴라이와 향기로운 캡술의 향기가 더 두드러지는 특유의 맛과 향기가 있습니다.
Nasi kebuli는 비슷하지만, 비야리야의 색은 약간 노랗고, 쓴맛이 약간 있고, 계피 향이 있습니다. 사용되는 쌀은 고급 쌀로 알려진 바스마티입니다. 사용되는 향신료는 강하지만 여전히 인도네시아 사람들의 혀에 적합합니다. 또한, 사용되는 염소는 젊은 염소 고기이기 때문에 염소와 함께 제공되는 이 Nasi kebuli는 또한 닭고기 요리도 사용합니다.
빨간 콩밥꼬투리는 설날 축제 때마다 주요 메뉴입니다. 그러나 쌀을 사용한 꼬투리가 어떻게 될까요? 물론,이 간식은 설날에 제공 할 수있는 가장 반대되는 중 하나입니다. 빨간 꼬투리 또는 빨간 꼬투리는 빨간색 밤색의 특징이있는 밴자르네가의 특별한 설날 요리이며, 설날 요리를 제공 할 때 반드시 시도해야 할 부드러운 식사입니다.
땅콩 밥을 만드는 과정은 일반적으로 땅콩을 만드는 것과 크게 다르지 않습니다. 그러나이 땅콩에 사용되는 재료는 대중적이지 않으며, 코코넛 잎, 쌀, 물 및 잔류물을 사용하여 대중적입니다. 특유의 향과 짭짤한 맛은 흙과 섞인 물을 사용하여 땅콩 밥을 만드는 과정에서 얻어진 것입니다. 사용 된 숯은 코코넛 잎을 태운 결과입니다.
꼬마오리이름에서, 이상하게 들립니다. 어쩌면 일부 사람들은 이것이 개구리 고기와 섞인 닭이라고 생각할 것입니다. 그러나 그렇지 않습니다. 이름이 조금 이상해도 개구리 닭은 개구리처럼 넓은 형태로 제공되는 닭입니다. 개구리 닭은 크리스마스에 일반적으로 제공되는 음식이지만, 반대의 컨셉을 따르기 위해, 당신은 또한 개구리 닭을 라마단 메뉴로 제공 할 수 있습니다.
이 난해한 음식은 닭고기와 닭고기 간, 향신료를 넣은 닭고기로 만들어집니다. 닭고기 코닥은 특별한 요리로, 특수 기술을 사용하기 때문에 제조 과정이 복잡하기 때문입니다. 닭고기 코닥의 가공은 닭고기의 피부와 뼈를 찢지 않고 닭고기 피부와 뼈를 분리하는 것입니다. 닭고기 고기를 맛있게 맛을 내면 닭고기 피부에 다시 넣지만 피부가 조금이라도 손상되어서는 안됩니다.
콩 면미는 인도네시아 사람들의 마음에 드는 메뉴입니다. 이 콩나물 면 요리처럼. 일반인에게는 거의 이 음식의 이름을 들어 본 적이 없을 것입니다. 콩나물 면은 거의 멸종되었다고 말하기 때문입니다. 그러나 명절에 반대되는 메뉴를 보존하고 제공하기 위해, 명절 메뉴의 일환으로 콩나물 면을 제공 할 수 있습니다.
콩나물면은 베타위의 전형적인 요리로, 한때 판매자들이 판매할 면을 들고 길가에 팔았습니다. 오늘날 콩나물면이 길거리 상인에서 흔치 않지만, 콩나물면은 여러 식당에서 찾을 수 있습니다.
이름에서 알 수 있듯이, 닭고기 국물, 간장 혼합물, 특유의 맛을 내기 위해 혼합 된 향신료로 씻은 황색면을 기본으로하는 콩나물면. 또한, 레몬 주스는 콩나물면에 신선한 맛을 줄 것입니다.
그 맛을 보면, 콩나물면은 닭고기, 콩나물, 삶은 콩나물, 튀긴 양파로 제공됩니다. 닭면과 거의 비슷해 보이지만, 콩나물면의 국물을 맛보면 일반적으로 닭면에서 찾을 수없는 신선함과 달콤하고 짭짤한 맛을 느낄 것입니다.
소프 부투엔Sop buntut은 전통적인 수프로, 설날 메뉴 중 하나로 제공 할 수 있습니다. Sop buntut은 소 꼬리, 기름, 당근, 감자, 계피, 계피, 밤, 백색 고추, 레몬, 마늘, 생강, 양파 등 많은 향신료로 만들어집니다. 이 조합은 꼬리가 완전히 익고 부드러운 농도를 얻을 때까지 몇 시간 동안 삶아집니다.
모든 뼈는 볶아서 당근과 감자와 함께 냄비에 넣고 육수를 잠시 끓여야합니다. 꼬리 수프는 일반적으로 양파와 토마토 조각으로 제공되며, 볶은 마늘로 장식되며, 꼬리 수프를 쌈, 크루크 및 밥과 함께 즐길 수 있습니다.
릴리트 샤브샤브꼬인 꼬치는 인도네시아의 전형적인 꼬치를 말합니다. 그러나 콩 간장으로 제공하는 대신, 발리 전형적인 꼬인 꼬치는 종종 큰 복용량의 빨간 쌈으로 제공됩니다. 꼬인 꼬치는 갈간 축제 당일 휴일의 가장 좋아하는 메뉴이지만, 휴일 메뉴로 꼬인 꼬치를 제공 할 수도 있습니다.
꼬치 꼬치를 만들기 위해서는 고기를 향신료와 혼합 된 반죽으로 만들어야하고, 얇은 모양의 밤나무 막대에서 만들어진 핀에 감아야합니다. 꼬치 꼬치를 만드는 데 시간과 기술이 필요합니다. 왜냐하면 고기 부분을 핀 주위에 굴리는 것은 보이는 것보다 훨씬 더 어려워하기 때문입니다. 잘못하면 꼬치 꼬치는 구워지면 엉망이 될 것입니다.
팔랑 팔랑 사테 중 하나는 팔랑 팔랑 사테입니다. 팔랑 팔랑 사테는 밀가루에 파인 커피를 섞습니다. 이것은 고기의 코코넛 맛을 더하고 또한 구워지는 시간을 단축합니다. 팔랑 팔랑 사테는 종종 닭고기와 물고기와 같은 지방이없는 고기로 사용됩니다.
막사우유 육수와 함께 식사하는 명절 메뉴는 일부 사람들에게 지루한 느낌을줍니다. 따라서 대중적인 메뉴를 만들기 위해 맑은 육수가있는 막대기를 제공 할 수 있습니다. 막대기는 쌀가루와 섞인 쇠고기 육수로 만들어져 작은 공 모양으로 만들어집니다. 막대기의 다른 동반자 요리는 비빔면, 황색면, 콩나물, 튀긴 양파, 양파입니다.
육회는 거리 상인, 밀집 상인, 식당, 식당에서 시작하여 거의 모든 인도네시아 사람들이 육회를 좋아하기 때문에 다양한 장소에서 찾을 수 있습니다. 육회는 따뜻한 상태에서 제공되면 매우 맛있고 매운 쌈장과 함께하면 신선한 맛을 내고 육회를 육즙이 많은 음식을 대체하는 설날 메뉴로 만듭니다.
라원리브란 메뉴는 렌당으로 가공 된 쇠고기와 동일합니다. 그러나 전통적인 리브란을 벗어나고 싶다면, 리브란을 선택하여 리브란 전통을 훼손하지 않아도됩니다. 동부 자바의 전형적인 요리, 즉 렌당은 인도네시아 사람들의 주요 식사 메뉴가되었으며, 그 존재는 대체 할 수 없습니다. 특유의 색상, 즉 검은 색으로 인해 렌당은 해외에서 "블랙 수프"라는 별칭을 가지고 있습니다.
이 동북 지역의 전형적인 요리는 흑색 특유의 국물이 든 고기 국물로 만들어집니다. 검은 색은 중부 자바 지역, 특히 수라카타에서 인기있는 케이파이 열매 또는 클루악의 결과입니다. 흑색의 향은 강하고 향긋한 맛과 향을 내는 클루악으로 인해 특별합니다. 흰 쌀밥, 삶은 콩나물, 소금 계란, 레몬 주스, 볶은 양파와 양상추를 뿌리고 칠리 소스와 새우 칩으로 제공 할 수 있습니다.
이것이 미디어에 반대하는 라마단 요리에 대한 리뷰입니다. 유용하길 바랍니다. 다른 흥미로운 정보를 얻으려면 VOI.id를 방문하십시오.
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