자카르타 - 식탁을 통해 외교는 문화적 친밀함을 축하하는 우아한 방법입니다. 태국 국제 무역 홍보부 (DITP)는 방금 남부 자카르타의 차오 프라야 레스토랑에서 "태국 SELECT : 태국 왕국을 통한 여행"이라는 행사를 개최했습니다. 이 행사는 단순한 저녁 식사가 아니라 인도네시아에서 백호 국가의 음식 품질 및 진정성 표준을 소개하는 임무입니다.
태국 대사 인 프라판 디시타 (Prapan Disyata)가 주도한 이 행사는 외교관, 언론 대표 및 지역 사회 지도자들을 만나 태국 요리를 "진정한"것으로 생각하는 이유를 더 깊이 이해했습니다.
"태국 선택" 인증의 의미
그날 밤의 주요 초점은 태국 SELECT 인증에 대한 교육이었습니다. 이는 전통적인 조리법, 올바른 요리 기술 및 원재료 사용을 유지하기 위해 노력하는 레스토랑에 대한 태국 무역부의 공식 인정입니다. 이 타이틀을 가진 레스토랑은 깨끗한 표준으로 국제 시장에 "태국 요리"정신을 가져온 것으로 간주됩니다.
북쪽에서 남쪽으로의 컬리너리 여행
손님들은 각 지역의 독특한 특성을 대표하는 6 가지 요리로 태국의 지리적 지도를 따라 걸어야합니다.
북부 태국: 향신료가 풍부한 카리 치킨 면수프인 카오 소이로 시작합니다.
중부 태국 : 맛, 신맛, 짠맛을 균형있게하는 푸니 얌 솜 오 (소카 망고 샐러드)와 플라 삼 록 (삼중 맛 굴)을 제공합니다.
동북 태국 : 뜨겁고 신선한 뼈 국물이 강한 렌 사엡을 제공합니다.
남부 태국: 고옹양 또는 전통적인 침수 소스가 곁들여진 숯불 굴비로 대표됩니다.
마지막으로, 클래식 망고 쌀밥(Khao Nieo Mamuang)과 상큼한 텔랑 꽃 음료.
실시간 데모를 통한 교육
음식을 맛보는 것 외에도, 손님들은 전통적인 요리 기술과 재료 선택을 보여주는 요리 시연을 보았습니다. 자카르타 태국 무역 센터 부사장인 쿠문폴 부아팩(Kumtornpol Buapatch)은 이 프로그램이 단순히 조리법을 공유하는 것 이상의 목적이 있다고 설명했습니다. "우리는 각 요리 뒤에있는 문화적 진정성과 자부심을 홍보하고 싶습니다. 인도네시아의 손님들의 감사를 보는 것은 태국 SELECT가 새로운 잠재 고객에게 다가가는 데 성공한 증거입니다."라고 그는 말했습니다.
이 다중 감각 경험을 통해 인도네시아 사람들은 맛을 즐기는 것뿐만 아니라 공식 인증 된 레스토랑이 제공하는 높은 품질과 표준에 대한 신뢰를 가지기를 바랍니다.
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