맛있는 샤테 부레이악, 런치 푸아그라를 먹을 때 달콤한 롬복 특선 요리

판매자는 서부 나스카라타웨 서부 롬복의 팔라야 팔라야 나르마다 푸드 센터에서 팔라야 팔라야를 태웠습니다. (ANTARA)

자카르타 - 팔라우 팔라우는 식욕을 자극하는 롬복의 전형적인 요리 중 하나로 알려져 있습니다. 이 요리는 짭짤하고 약간 매운 향신료가 첨가 된 우유 팔라우와 팔라우 팔라우를 조화시키고, 긴 모양의 전형적인 롱 롱과 젊은 코코넛 잎으로 싸여 있습니다.

부유한 맛을 느끼는 것은 그를 종종 쫓아 다니게 만든다. 특히 라마단 기간 동안. 서부 나사우타나의 롬복 섬에서, sate bulayak은 단식을 끝내기위한 가장 좋아하는 메뉴 중 하나가되었습니다.

"매운 칠리 페퍼 조각과 섞인 향신료가 팔라우 쇠고기 팔라우 쇠고기가 단식을 깨는 동안 먹기에 적합합니다."라고 서부 롬복의 Sate Bulayak Narmada 식품 센터에서 만난 구매자 인 Rahman은 말했습니다.

라흐만은 아내와 아들과 함께 왔습니다. 그는 그의 고향에서이 요리를 즐기기 위해 마타람 시에서 나르마다 구역으로 수십 킬로미터를 여행하는 것을 기꺼이했습니다. 이전에는 마타람의 우다야나 거리 지역에서 술탄을 더 자주 먹었고, 이번에는 나르마다에서 직접 정통 버전을 시도했습니다.

Sate bulayak은 서쪽 롬복 지역의 나르마다 구에서 비롯되었습니다. 이제 이 요리는 롬복 섬의 다양한 지역, 특히 관광 지역과 번잡한 지역에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

"우리는 처음으로 여기에 와서 왜냐하면 많은 식당 중심지인 Sate Bulayak Narmada에 관심이 있기 때문입니다."라고 Rahman은 말했습니다.

이 요리의 독특함은 긴 뾰족한 모양의 롱롱과 코코넛 잎 또는 젊은 아렌으로 싸여 있습니다. 사삭어로, 롱롱은 "부레이악"이라고 불립니다. 사용되는 사테는 닭고기, 쇠고기 또는 내장 일 수 있으며 향신료와 콩으로 맛을 내는 끈적끈적한 땅콩 씨앗으로 뿌려집니다.

짭짤하고 매운 맛과 향기로운 향기의 조화는 하루 종일 금식한 후에 먹는 것이 적당하다고 평가받는 팔라야 샤브샤브를 만듭니다. 또한, 비교적 저렴한 가격으로 다양한 계층의 사람들이 선택할 수 있습니다.

라마단 기간 동안 상인들은 아사르 시간 이후부터 약 22.00 WITA까지 판매하기 시작했습니다. 마그립 알란을 앞두고 구매자 줄은 일반적으로 주말에 특히 식품 중심 지역을 채우기 시작합니다.

판매자 중 한 명인 부디는 공공의식이 집 밖에서 브루크를 찾기 시작할 때, 금식의 첫 10 일 이후 판매가 증가하는 경향이 있다고 말했습니다. "갈비뼈는 닭갈비, 고기, 쇠고기 내장을 선택할 수있는 20,000 루피당 1 인분입니다."라고 그는 말했습니다.