자카르타 - 많은 사람들이 냉장고 문에 계란을 보관합니다. 사실, 실제로 그것은 권장되지 않습니다. 계란 외에도 냉장고 문에 보관하지 않는 다른 음식이 있습니다. 바로 버터입니다.
단기간에 버터를 보관하는 경우 냉장고 문에 놓아도 상관없습니다. 그러나 버터를 오래 보관하거나 일주일 이상 보관하는 경우 냉장고 문 이외의 영역에 놓는 것이 좋습니다.
"이 닫힌 작은 선반은 처음에는 약 1 주일 안에 빨리 소진되는 버터를 저장하도록 설계되었습니다." 영양 전문가 인 캐슬린 벤슨 (Kathleen Benson)은 2026 년 2 월 21 일 토요일 리더스 디지털에서 인용했습니다.
온도 변동 문제로 인해 냉장고 문에 버터를 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 냉장고가 열리면 따뜻한 공기가 들어가고 문의 선반은 따뜻한 공기가 노출되는 첫 번째 영역입니다.
"이러한 반복적인 가열 및 냉각은 버터가 반복적으로 부드럽고 굳어지게 만들어 부패와 딱딱함을 가속화 할 수 있습니다."라고 그는 말했습니다.
온도 변화는 버터가 더 짠맛이 나거나 곰팡이가 나는 것처럼 느껴지거나 질감이 더 거칠어질 수 있습니다. 음식을 추가하는 데 사용하는 경우, 그것은 맛을 망칠 수 있으며 신체 건강에 해를 줄 수 있습니다.
냉장고 문에 넣는 것과 비교할 때, 버터는 냉장고의 중간 또는 상단 선반에 보관하는 것이 좋습니다. 이 영역은 더 차갑고 안정된 온도를 유지할 수 있으며, 지방을 산화시키고 맛을 바꿀 수있는 빛에 노출되는 것을 막는 데 도움이됩니다.
"밀봉된 포장에 보관하는 것은 또한 버터가 주변 음식의 냄새를 흡수하는 것을 방지합니다."라고 그는 말했습니다.
일반적으로 염화되지 않은 버터는 냉장고의 가장 차가운 부분에서 최대 3 개월 동안 신선하게 유지됩니다. 반면에 소금 버터는 냉장고의 적당한 영역에 놓인 경우 일반적으로 최대 5 개월 동안 신선하게 유지됩니다.
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