자카르타 - 피스타치오 견과의 가격은 8년 만에 최고치를 기록했다. 이는 이란의 공급을 압박하는 전쟁과 함께 발생했으며, 세계 수요는 증가하고 있습니다.
4월 13일 월요일 스트레이츠 타임즈의 보도는 블룸버그 데이터를 인용해 3월에 피스타치오 가격이 1파운드당 4.57달러에 달해 2018년 5월 이후 최고라고 말했다.
이란은 세계에서 두 번째로 큰 피스타치오 생산국입니다. 이 견과류는 간식부터 아이스크림, 초콜릿 및 음료에 이르기까지 다양하게 사용됩니다. 이 나라의 공급이 방해 받으면 세계 시장에 직접적인 영향을 미칩니다.
실제로 파괴는 전쟁 이전에 일어났습니다. Expana Markets의 분석가 인 닉 모스 (Nick Moss)는 이란의 피스타치오 무역이 오랜 시간 동안 제재와 지정학적 긴장으로 인해 압박을 받았다고 말했습니다. 2025년 수확량도 예상보다 적습니다. 또한 1월에 통신 장애가 수출 조정을 방해했습니다.
2월 말에 발발한 전쟁은 상황을 악화시켰습니다. 공급은 점점 더 얇아졌습니다. 글로벌 시장으로의 분배도 막혔습니다.
한편, 수요는 증가했습니다. 2023년 말부터 소셜 미디어에서 유행한 피스타치오가 들어간 "두바이" 초콜릿 트렌드는 유럽, 중동 및 아시아에서 소비를 촉진했습니다.
많은 대기업이 피스타치오 사용을 확대하고 있습니다. 하겐다즈와 타체는 아이스크림과 채식 우유 제품에 추가했으며 스타벅스는 피스타치오 맛 커피를 인기있게 만들었습니다. 지난 2년 동안 미국에서 피스타치오 가격은 약 30% 올랐습니다.
블룸버그를 인용한 스트레이츠 타임스 (Straits Times)의 보고서에 따르면 미국 농무부의 데이터에 따르면 이란은 세계 생산량의 약 20 %와 세계 수출량의 3 분의 1을 차지하고 있습니다. 한편, 미국은 생산량의 약 40 %와 세계 공급량의 거의 절반을 차지하고 있습니다.
배송 라인에도 문제가 발생했습니다. 크라운 포인트의 가야나 란찬 다스는 해운 회사가 3월 2일 이후 중동으로의 선적을 위해 새로운 주문을 중단했다고 말했습니다. 그 영향은 인도에까지 확대되었는데, 인도는 매년 약 90억 달러의 콩을 수입합니다.
지금까지 군사 공격이 이란의 피스타치오 농장을 파괴했는지는 확실하지 않습니다. 그러나 아랍 에미리트 연합과 터키와 같은 무역 센터로의 물류 경로는 방해받고 있다고보고되었습니다.
이러한 상황은 식품 제조업체가 가격 인상에서 재료 구성을 변경하는 것에 이르기까지 전략을 조정하도록 촉구합니다. 그러나 특히 주요 재료인 경우 피스타치오를 대체하는 것은 항상 쉽지 않습니다.
"올 여름에 아이스크림이 더 가볍거나 심지어 없을 수도 있습니다."라고 Das는 말했습니다.
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