자카르타 - 국가 영양 기관 (BGN)은 특히 식품 안전과 식품 가공 절차 준수와 관련하여 무료 영양 식사 프로그램 (MBG)의 집행을 감시 할 것입니다.
BGN의 수다리오노 책임자는 혜택을받는 사람들의 건강에 해를 끼칠 수있는 위반에 대해 관용을 보이지 않을 것이라고 강조했습니다. 이 태도는 8월 1일 토요일 식품 안전 사건으로 인해 세마랑 시의 여러 병원에서 치료를받은 수백 명의 세마랑 공립 중등학교 학생들을 방문한 후 전달되었습니다.
"나는 새로운 BGN 책임자로서, 중독, 부패 범죄 및 핸키-패키 (편향되고 부정직한 행동), 돈을 쥐어 짜는 것에 대해 0 허용을 보장합니다. 더 이상 그럴 수 없습니다."라고 수다리오노는 8월 2일 일요일 안타라에서 보도 한 바와 같이 말했습니다.
수다리오노에 따르면, 지속적으로 표준 운영 절차(SOP)를 적용하는 것은 비슷한 문제가 다시 발생하는 것을 방지하는 중요한 부분입니다. 따라서 모든 영양 충족 서비스 단위(SPPG)는 음식 가공의 모든 단계가 규정에 따라 진행되도록 보장해야합니다.
그는 또한 SPPG 책임자가 부엌 운영을 관리하는 당사자로서 SPPG 책임자가 요리사, 영양 감독자 및 모든 직원이 규칙을 준수하지 않는 직원이있을 때를 포함하여 적용되는 규칙을 준수하도록해야합니다.
"그것이 다시는 일어나지 않도록, SOP를 따라야합니다. 시스템도 따라야하며, 그 다음에는 SPPG의 책임자입니다. 당신이 요리사, 영양 감독자 또는 그곳에서 일하는 사람들을 가지고 있다는 것을 이해합니다, 아마도 한두 명이 웃을 수도 있기 때문에, 그곳에 강력한 지도력이 있어야합니다,"라고 그는 말했습니다.
수다리오노는 감독이 행정 절차에만 머물러서는 안된다고 강조했습니다. 손을 씻고 장갑을 착용하고 부엌에서 일할 때 마스크를 착용하는 등 식품 위생을 유지하는 기본 관행은 실제로 실행되어야합니다.
경찰관이 지시를 받은 후에도 계속해서 규칙을 무시하면 SPPG 책임자는 강경 조치를 취해야합니다. 수다리오노에 따르면 식품 안전은 MBG 수신자의 건강과 안전과 직접 관련되어 있기 때문에 다른 이익보다 우선되어야합니다.
"예를 들어 부엌에있는 직원 중 하나가 손을 씻는 것, 또는 SOP을 사용하는 것이 손수건을 착용해야한다는 것을 알기가 어려울 수도 있습니다. 마스크를 착용해야합니다. 이것은 엄격해야합니다! 왜냐하면 사람의 건강과 생명은 더 이상 용인되지 않기 때문입니다."라고 Sudaryono는 말했습니다.
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