정부는 국제적 규모의 산업체와 협력하여 국내 단백질 산업을 구축해야 한다.

자카르타 - 경제학자이자 정책 연구 센터 (Prasasti)의 정책 및 프로그램 책임자 인 피터 아브달 (Piter Abdullah)은 정부가 통합되고 경쟁력 있고 지속 가능한 국가 단백질 산업을 구축하는 전략의 일환으로 글로벌 단백질 산업 참여자와의 파트너십을 강화해야한다고 평가했습니다.

피터에 따르면 단백질 산업의 발전은 생산 증대에만 의존하는 것이 아니라 투자, 기술, 유통, 정부와 기업 간 강력한 조정에 의해 지원되는 생태계가 필요합니다.

"나는 우리가 글로벌 단백질 산업 참여자들과 협력해야한다고 생각한다. 그것은 조직화의 일부입니다. 그들은 단백질 산업이 효율적인 대량 생산을 통해 어떻게 발전할 수 있는지를 보여주었습니다."라고 피터는 2026 년 8 월 5 일 수요일 자카르타에서 말했습니다.

그는 지금까지 국가 단백질 공급의 주요 과제는 단순히 생산 문제가 아니며, 하류에서 하류까지 단백질 공급의 모든 체인을 통합 할 수있는 정책 조직이 아직 구축되지 않았습니다.

"쇠고기와 같은 일부 단백질 소스는 여전히 ​​부족합니다. 그러나 단백질 소스는 육류에서만 나오는 것이 아닙니다. 많은 지역, 특히 동부 인도네시아에서 물고기의 잠재력은 매우 풍부합니다."

그에게 있어 근본적인 문제는 배급 시스템이 아직 최적화되지 않았고 생산, 물류, 투자, 시장 접근을 포괄적으로 통합할 수 있는 정책이 없다는 것입니다.

"문제는 우리가 적절한 유통 시스템을 가지고 있지 않고 유통을 실제로 지원하는 정책을 가지고 있지 않다는 것입니다. 즉, 우리는 좋은 오케스트레이션을 가지고 있지 않습니다."

피터는 조직화가 단순히 부처 간 조정이 아니라 국가 단백질 가용성에 영향을 미치는 모든 악기를 조정하는 것이라고 설명했습니다. 정부 정책, 물류 인프라 개발, 생산 센터 개발, 투자, 유통, 시장 접근은 단백질 공급이 더 균등하게 지역 사회에 도달하도록 하나의 단일체로 설계되어야합니다.

그에 따르면, 이러한 접근법은 또한 국내 단백질 사업자들이 여전히 ​​겪고있는 다양한 구조적 도전에 대답하는 데 중요합니다. 많은 농부, 어부, 협동조합 및 소규모 사업자는 여전히 ​​금융, 품질이 좋은 생산 설비, 현대 기술 및 더 넓은 마케팅 네트워크에 대한 접근 제한에 직면하여 생산성과 경쟁력이 최적화되지 않았습니다.

이러한 맥락에서 글로벌 단계의 단백질 산업 참여자와의 파트너십은 국가 단백질 산업의 발전을 가속화하는 촉매 역할을 할 수 있다고 평가됩니다. 전략적 파트너의 존재는 투자를 가져 오는 것뿐만 아니라 기술 이전, 인적 자원 역량 향상, 생산 표준 강화를 가속화하고 궁극적으로 국가 사업자의 경쟁력을 향상시킬 수있는 국제 시장 네트워크에 대한 액세스를 개방할 것으로 기대됩니다.

피터는 국영 닭 산업의 성공을 예로 들면서 투자, 기술 혁신 및 지속적으로 수행되는 산업 개발이 단백질 공급원에 대한 공공 접근을 확대 할 수 있다는 증거라고 말했습니다.

"닭고기는 과거에 비교적 비싼 음식이었습니다. 이제 닭고기는 사람들이 쉽게 접근 할 수있는 단백질 공급원이되었습니다. 이는 닭고기 부문의 투자, 기술 및 대기업 지원 때문입니다."

그에 따르면, 이러한 경험은 다른 단백질 상품을 개발하는 데 참조가 될 수 있습니다. 사업 생태계를 구축하는 데 오랜 경험을 가진 단백질 산업 참여자와의 협력은 투자, 혁신 및 공급망 효율성을 강화함으로써 농업, 어업 및 기타 단백질 부문의 개발을 가속화 할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 피터는 글로벌 규모의 산업 관계자들의 참여가 정책 지도자로서 정부의 역할을 줄이지 않아야한다고 강조했습니다. 정부는 여전히 ​​대기업, 농부, 어부, 협동조합, 유통업체에 이르기까지 모든 주체가 공정하게 발전할 수있는 기회를 얻을 수 있도록 조정자로 남아 있어야합니다.

"대기업이 동시에 오케스트레이터가 된다면, 더 작은 행위자가 보호되지 않는 위험이 있습니다. 따라서 정부는 대기업과 중소기업 간의 관계가 실제로 상호 이익이되는지 여부를 조정하고 보호해야합니다."

피터는 협력 기반 접근법이 각자 실행되는 분야별 접근법보다 더 강력한 국가 단백질 생태계를 만들 것이라고 덧붙였다.

"조직화가 없다면 정책은 단순히 분야별 지시로 끝나고 현장에서 실제로 연결되지 않습니다. 실제로 필요한 것은 상류에서 하류까지의 시너지입니다."

그에 따르면 정부가 글로벌 단계의 단백질 산업 참여자들과 목표를 세운 협력을 구축하고 조직자로서의 역할을 강화할 수 있다면, 국가 단백질 산업의 발전은 식량 안보를 강화할뿐만 아니라 투자를 촉진하고 일자리를 창출하고 가축 및 어업 부문의 부가가치를 높이고 저렴한 가격으로 영양가있는 단백질 소스에 대한 대중의 접근을 확대 할 것입니다.

"궁극적인 목표는 생산을 증대시키는 것뿐만 아니라 정부, 기업, 공급망의 모든 참여자 간의 목표 협력을 통해 강력하고 포괄적이며 지속 가능한 국가 단백질 산업을 구축하는 것입니다."라고 Pite는 말했습니다.