닭고기 농장, 100배 더 많은 설사균 확산

자카르타 - 옥스퍼드 대학의 연구에 따르면 산업 닭 농장은 캠필로박터 박테리아의 확산을 100 배 이상 촉진합니다. 세계 닭 인구가 약 310 억 마리로 급증하면서 설사를 일으키는 박테리아가 더 많이 퍼질 기회를 얻습니다.

유로뉴스는 7월 29일 수요일 보도에 따르면 전 세계 닭의 수는 1960년대 이후 7배 증가했다고 보도했다. 이러한 성장으로 가금류 농장은 세계에서 가장 큰 동물 서식지 중 하나로 변모했습니다.

집중 농장 시스템에서의 닭의 밀도는 박테리아가 가금류 무리 사이에 들어가고 확산되고 정착할 수있는 더 많은 기회를 제공합니다. 이러한 조건은 또한 식품 체인을 통해 동물에서 사람으로 질병이 전염될 위험을 증가시킬 수 있습니다.

이번 연구는 이노스 옥스포드 항균 연구소(Ineos Oxford Institute for Antimicrobial Research)에서 수행했습니다. 과학자들은 1979년부터 2024년까지 30개국에서 닭과 야생 조류의 약 2,800개의 유전체(박테리아의 전체 유전 물질)를 분석했습니다.

연구 결과에 따르면 이전에 야생 조류에서 많이 발견된 박테리아는 지금 닭 농장에 들어갈 확률이 훨씬 더 높습니다. 그 후 박테리아는 확산되어 정착 인구를 형성 할 수 있습니다.

연구의 수석 저자인 샘 셰퍼드는 산업 농장이 지구상에서 가장 큰 동물 서식지 중 하나를 만들었다고 말했습니다.

"우리의 연구 결과는 인간이 유발 한 환경 변화가 전염병의 확산을 증가시킬 수 있다는 새로운 증거를 제공합니다."라고 셰퍼드는 말했습니다.

새들은 다양한 병원균, 즉 질병을 일으킬 수있는 미생물의 자연적인 서식지입니다. 농장 시스템의 큰 변화는 동물에서 사람으로 전염되는 질병 인 동물 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

캠필로박터는 세계보건기구(WHO)에 따르면 세계적으로 설사 질환의 주요 원인 중 4개에 해당하기 때문에 주목을 받고 있습니다.

감염은 일반적으로 경미합니다. 그러나이 질병은 어린 아이들, 노인들, 면역력이 약한 사람들에게 치명적일 수 있습니다.

가장 흔한 증상은 설사, 복통, 발열, 두통, 구토, 구토입니다. 불만은 보통 3-6 일 동안 지속됩니다.

가금류는 인간에게 감염의 주요 원인입니다. 이 연구는 60에서 80 %의 사례가 닭에서 온 캠필로박터 그룹 또는 그룹과 관련이 있다고 추정합니다.

위험은 또한 약물의 효과에 영향을 미칩니다. 농장 환경에 적응하면 박테리아는 어려운 조건에서 생존하는 데 도움이되는 특성을 얻을 수 있습니다.

그 중 일부는 항생 저항과 관련이 있습니다. 박테리아에서 이러한 상태는 약물이 더 이상 박테리아를 죽이거나 성장을 억제하는 데 효과적이지 않을 때 발생합니다.

"캠피로브터 균주가 가금류에서 생활에 적응할 때, 박테리아는 항생제 내성과 관련된 특성을 포함하여 생존하는 데 도움이되는 특성을 얻을 수 있습니다."라고 연구의 주 저자 인 옥햄 키네 (Oakem Kyne)는 말했습니다.

항생제 내성은 사용 가능한 치료의 효능을 감소시킬 수 있기 때문에 공중 보건 문제가됩니다.

킨은 농장 관행이 박테리아 진화에 미치는 영향에 대한 이해는 식품을 통해 전염되는 질병의 부담을 줄이는 데 중요하다고 말했다.