치즈가 콜레스테롤을 높인다는 것은 사실입니까? 전문가에 따르면 이것이 어떻게
요가야카르타 - 유제품은 발효 우유로 만들어져서 높은 품질의 단백질, 칼슘, 비타민 B12 및 기타 중요한 미네랄이 풍부합니다. 그러나 치즈에는 불포화 지방과 자연 콜레스테롤도 포함되어 있습니다. 예를 들어, 1 온스의 치즈 치즈는 약 30mg의 콜레스테롤과 몇 그램의 불포화 지방을 함유 할 수 있습니다. 불포화 지방은 종종 혈중 LDL (나쁜 콜레스테롤) 수치의 증가와 관련되어 있습니다.
치즈가 콜레스테롤을 높인다는 것은 사실입니까?치즈가 콜레스테롤을 올리는 것은 사실입니까? 그것은 그렇게 간단하지 않습니다. 연구에 따르면 치즈에는 불포화 지방이 함유되어 있지만 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향이 항상 상상했던 것처럼 부정적인 것은 아닙니다. 일부 연구에 따르면 치즈 섭취는 콜레스테롤과 비슷한 지방 함량을 가진 버터와 비교할 때 심혈관 질환의 위험을 유의하게 증가시키지 않는 것으로 나타났습니다. 이는 치즈의 "유제품 매트릭스" 또는 유제품 매트릭스 때문이며, 여기서 칼슘, 단백질 및 발효 구조는 몸에 흡수되는 지방을 결합하는 데 도움이됩니다.
미국 임상 영양 저널에 발표 된 연구에 따르면 많은 양의 치즈를 섭취하는 것이 버터보다 LDL 수치를 낮출 수 있다고합니다. 이 효과는 유익한 소화관 건강과 신진 대사를위한 단쇄 지방산을 생성하는 발효 과정 때문일 수 있습니다.
콜레스테롤에 치즈 효과에 영향을 미치는 요인
모든 치즈가 똑같지는 않습니다. 체다 치즈, 고다 치즈 또는 크림 치즈와 같은 고지방 치즈는 과다 복용하면 콜레스테롤에 영향을 미칠 가능성이 더 큽니다. 그 반대로, 모짜렐라 치즈, 코티지 치즈 또는 리코타 치즈와 같은 저지방 치즈는 고 콜레스테롤혈증 환자에게 더 안전합니다.
다른 몇 가지 요소가 역할을합니다.
섭취량과 빈도: 하루에 1-2 인분(약 30-50g)은 대부분의 사람들에게 일반적으로 안전합니다. 전체 식사 패턴: 치즈가 야채, 과일 및 곡물과 같은 높은 섬유질 식품과 결합되면 부정적인 영향을 최소화 할 수 있습니다. 개별 상태 : 높은 콜레스테롤, 당뇨병 또는 비만의 병력이있는 사람들은 더 조심하고 저지방 변형을 선택해야합니다. 라이프 스타일 : 정기적 인 운동과 이상 체중 유지 치즈에서 지방 섭취량을 보완하는 데 도움이됩니다.대규모 관찰 연구에 따르면 치즈와 같은 발효 유제품 섭취는 항상 총 콜레스테롤 또는 LDL 콜레스테롤 증가와 관련이 없다는 것을 보여줍니다. 실제로 치즈가 HDL 콜레스테롤 (좋은)을 증가시키고 칼슘 함량으로 인해 뼈 건강을 지원할 수 있다는 증거가 있습니다.
콜레스테롤이 올라가는 것을 걱정하지 않고 치즈를 먹는 팁
낮은 지방을 선택하십시오 : 저지방 또는 무지방 치즈를 우선하십시오. 저지방 코티지 치즈 또는 모짜렐라 치즈가 가장 좋습니다. 건강한 음식과 결합하십시오 : 샐러드, 야채 오믈렛 또는 통밀 빵에 충분한 치즈를 넣으십시오. 영양 라벨을주의 깊게 읽으십시오. : 구매하기 전에 포화 지방과 나트륨 함량을 확인하십시오. 다양성 : 단일 유형의 치즈에만 의존하지 마십시오. 높은 콜레스테롤을 가지고 있다면 영양사 또는 의사와 개인 식단 조정에 대해 논의하십시오.또한 치즈는 치아 건강을 지원하고 근육 질량을 증가시키고 단백질 덕분에 더 오래 채워진 느낌을 제공하는 등 다른 이점을 제공합니다. 적당한 섭취로 치즈는 심장을 보호하는 지중해식 식단의 일부가 될 수 있습니다.
치즈가 콜레스테롤을 올리는 것은 사실입니까? 예, 과도하게 섭취하고 유형을 고려하지 않으면, 특히 취약한 사람들에게는 그렇습니다. 그러나 최신 과학적 증거는 치즈가 상상할 수있는 것만 큼 나쁘지 않다는 것을 보여줍니다. 치즈의 독특한 매트릭스는 다른 포화 지방 원과 다르게 만들어 많은 사람들이 과식에 대해 걱정하지 않고 즐길 수 있습니다.
최적의 건강을 유지하려면 치즈를 건강한 식단, 신체 활동 및 정기 검진과 조화시켜야합니다. 치즈를 메뉴에서 완전히 제거하지 말고 현명하게 즐기십시오. 이렇게하면 콜레스테롤에 과도한 위험없이 영양 혜택을 얻을 수 있습니다. 항상 기억하십시오, 균형은 장기적으로 건강한 생활 방식의 기초입니다. 또한 읽으십시오 : 치즈가 뇌 건강에 좋다는 것은 사실입니까?
따라서 치즈가 콜레스테롤을 올라가게 만든다는 것을 알게 된 후, VOI.ID의 다른 흥미로운 뉴스를 살펴보십시오. 뉴스를 혁명시킬 시간입니다!