영양학자 : MBG은 스태닝 체인을 끊는 데 효과적입니다.
자카르타 - 무료 영양 식사 프로그램 (MBG)은 수백만 명의 인도네시아 어린이들에게 거대한 영향을 미친 것으로 입증되었습니다. 이 프로그램은 빈곤 가정의 경제적 구조적 문제를 해결하기위한 정부의 전략적 프로그램으로 설계되었으며 이는 결손 문제에 영향을 미칩니다.
이는 Lesda Lybaws, M.Gz, IPB 영양 전문가이자 IPB 영양학과 동문 협회 중앙 관리위원회의 회원이 전달했습니다. Lesda는 MBG가 사회의 근본적인 문제에 직접적으로 영향을 미치는 국가의 장기 투자의 실질적인 형태라고 동의했습니다. "인도네시아의 stunting 문제는 다차원적 뿌리, 식량 섭취, 경제 (가족)에서 시작되는 빙산 현상과 같으며, 위생이 좋지 않아 아이들에게 반복되는 감염을 유발합니다."라고 그는 말했습니다.
레스다에 따르면 MBG는 지속적인 문제의 연쇄를 포괄적으로 잘라냈습니다. 이제 MBG 프로그램은 학교 나이가 아닌 3B 목표를 포함하기 시작했습니다. 즉, 1,000 일째의 황금기간을 목표로하는 유아, 모유 수유 (Busui) 및 임산부 (Bumil)입니다.
레스다의 의견에 동의하면서, MBG는 또한 점심 식사 제공의 뉘앙스 뒤에 가족 경제의 취약성을 해결하기위한 다리로 존재합니다. 식량국 (Bapanas)의 식량 불안정 관리 책임자 인 트리 누리안티 박사는 현재 여전히 81 개의 지역 / 도시가 식량 불안정에 취약하다고 말했습니다. 이 지역에서는 가난한 가정이 종종 총 소득의 최소 65 %를 식량 구매에만 할당해야합니다.
"MBG라는 저렴한 다리가 있으면 부모의 식량 지출 부담이 자동으로 크게 감소합니다. MBG는 식량 불안정성을 다루는 데 매우 효과적이며 가족의 경제적 지위를 높이는 데도 효과적입니다. 이는 그들의 소득이 교육 또는 다른 건강 요구에 전환 될 수 있기 때문입니다."라고 Tri Nuryanti 박사는 말했습니다.
즉, MBG은 기존의 낮은 기본 요구 사항 충족 비용으로 인해 빈곤의 고리에 갇혀있는 빈곤한 가족의 경제 구조를 개선하는 데 도움을줍니다. 이는 지금까지 건강 문제와 삶의 질에 영향을 미쳤습니다.
전문가가 계속 관리하는 프로그램 품질 향상좋은 비전을 가지고 있지만, MBG 프로그램은 현장에서 실시되는 품질 개선이 더 나아질 수 있도록 모든 당사자가 계속 감시해야합니다. 전문가들은 정부가 단순히 "조리, 포장 및 배달"이라는 개념에서 측정 가능하고 안전하며 권한을 부여받은 식량 시스템 관리로 전환하는 데 매우 심각하다는 것을 보았습니다.
레스다는 식품 안전 사고 위험을 완화하기 위해 공중 주방에서 기술적 표준 운영 절차 (SOP)의 명확성에 점점 더 초점을 맞추고있는 정부의 조치에 감사했다.
"우리의 기본 원칙은 분배되는 식품이 합법적이고 안전하며 좋은 결과를 가져야한다는 것입니다. 현재 진행중인 평가는 MBG 프로그램을 더욱 성숙하고 완벽하게 만듭니다."
예를 들어, 북부 술라웨시의 고론탈로에서 117개의 영양 서비스 단위(SPPG)의 운영은 엄격히 감시되었습니다. 국가 영양 기관(BGN)은 폐수 관리(IPAL) 및 원료 적격성 품질과 관련하여 표준을 위반하는 주방 운영을 냉동시키는 것을 주저하지 않습니다.
이는 고론탈로 주 SPPG의 조정관 인 술키플리 탈루훌마라 (Zulkifli Taluhumala)가 직접 확인했습니다. "SPPG에 제공된 빵이 곰팡이가 났다는 것을 발견했습니다. 그것은 바로 우리 지도부에 보고되었고 그 당시 우리는 즉시 식당을 닫았습니다. 즉, 그것은 순수한 SOP 위반입니다."라고 Zulkifli는 말했습니다.
그러나 그는 모든 평가는 향후 프로그램 개선을 위해 수행된다고 덧붙였다. "완벽한 것은 없지만, 물론 현장에는 여전히 많은 결함이 있습니다. 그러나 불완전성에서 우리는 서비스가 훨씬 더 나아질 수 있도록 학습과 평가를합니다."라고 그는 덧붙였습니다.
엄격한 감독 외에도 각 부엌은 최대 5 킬로미터의 배포 반경 제한을 부과하여 음식이 신선하고 따뜻한 상태로 아이들의 테이블에 도착하도록합니다.
더욱이, MBG 생태계는 현재 학교 주변의 지역 농부와 중소기업을 능력 있게하기 위해 통합되었습니다. 이와 함께, Bapanas는 또한 각 지역이 지역 식량 안전 권한 당국 (OKKPD)에 의해 엄격히 감독되는 지역 식량 풍부성에 따라 맞춤식 메뉴를 제공하도록 보장합니다. 원료는 살충제 및 유해 보존제의 잔류물이없는지 테스트됩니다.
그론탈로 카운티에서만 MBG 부엌은 지역 농부의 수확 된 옥수수를 흡수하기 시작했으며 지역 어부의 잡힌 참치 필렛을 주요 단백질 공급원으로 공급하기 위해 어업국과 협력하고 있습니다.
이러한 다양한 부문의 협력은 무료 영양 식사 프로그램이 국가의 어린이들에게 영양을 충족시키는 것뿐만 아니라 식량 자립을 구축하고 지역 경제를 강화하고 글로벌 경쟁력을 갖춘 2045 세대를 만드는 데 도움이된다는 것을 보장합니다.