이 음식은 플라스틱 용기에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이유는 이것입니다.

자카르타 - 플라스틱 용기는 일상 식품을 보관하는 실용적인 선택입니다. 그러나 편리함의 뒤에는주의해야 할 일부 건강 위험이 있습니다.

일부 음식은 영양 품질에 영향을 미치고 유해한 화학 물질에 노출 될 수 있기 때문에 플라스틱 용기에 보관하는 것이 좋지 않은 것으로 나타났습니다.

인도 타임스 (Times of India)의 보도에 따르면 건강 및 피트니스 전문가 인 디플레 장다 (Dimple Jangda)는 토마토, 오렌지, 베리와 같은 산성 음식은 플라스틱 용기에 보관해서는 안된다고 경고했습니다. 이는 음식에 함유 된 비타민 C와 항산화 물질이 감소하기 때문입니다.

"플라스틱 용기에 보관하면 화학 물질이 용해되고 pH 균형에도 영향을 미칩니다. 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다."

그는 유리 용기 사용이 더 권장된다고 설명하면서, 산화 스트레스를 줄이고 영양소 흡수를 돕는 역할을하는 리코펜과 플라보노이드와 같은 중요한 성분을 보존 할 수 있다고 말했습니다. 실제로 음식의 비타민 C 함량은 플라스틱에 보관하면 약 20-30 % 감소할 수 있습니다.

비타민 C가 풍부한 체리와 딸기와 같은 과일도 마찬가지입니다. 플라스틱 용기에 보관하면 비타민 함량이 하루 만에 거의 절반으로 줄어들 수 있습니다.

"그것은 세라믹 용기 또는 필요한 경우 강철 그릇, 또는 유리 용기에서 보관하는 것이 가장 좋습니다."라고 그는 말했습니다.

또한, 시금치, 케일, 딜과 같은 녹색 잎 채소도 플라스틱에 보관하는 것이 좋지 않습니다. 이러한 채소의 높은 수분 함량은 컨테이너에 보관하면 더 빨리 망가지고 영양소를 잃게됩니다. 엽산과 비타민 K와 같은 수용성 비타민도 감소 될 수 있습니다.

심플은 또한 뜨거운 음식을 플라스틱 용기에 보관하지 말 것을 상기시켰습니다. 이유는 일부 유형의 플라스틱이 BPA와 뜨거운 열에 노출되면 음식에 떨어질 수있는 팔라틴과 같은 화학 물질을 함유하고 있기 때문에 건강에 해를 끼칠 수 있기 때문입니다.

그뿐만 아니라, 올리브유, 버터, 생선 및 크림 기반 식품과 같은 지방이 많은 음식은 플라스틱에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이는 플라스틱에 들어있는 첨가제가 지방에 쉽게 용해되기 때문에 음식을 오염시킬 위험이 있기 때문입니다.

육류와 같은 식료품의 경우 플라스틱 용기 사용도 권장되지 않습니다. 쉽게 긁히는 플라스틱 표면은 박테리아가 번성 할 수있는 장소가 될 수 있으므로 오염 위험이 증가합니다.

대안으로 그는 음식 품질을 유지하고 건강 위험을 줄이기 위해 더 안전하고 쉽게 청소할 수있는 유리 용기를 사용할 것을 권장합니다.

일반적으로 미국 농무부(USDA)가 제정한 국제 표준은 안전한 플라스틱 용기가 무독성, 방수성, 내구성이 있어야 하며 세척 화학 물질에 노출되면 쉽게 파손되지 않아야 한다고 강조합니다.