4개월 쌀에 대해, BGN은 MBG 프로그램에서 쌀의 품질을 유지하기 위해 노력하고 있습니다.

BOGOR - 국가 영양 기관 (BGN)은 최대 4 개월 동안 보관 기간이있는 "신선한 쌀"의 사용과 관련하여 SEAMEO BIOTROP의 제안에 대응하여 무료 영양 식사 프로그램 (MBG)에서 쌀의 품질을 유지하기위한 의지를 확인했습니다.

BGN의 책임자 인 Dadan Hindayana는 그의 팀이 지역 공급망 강화를 우선시하여 지역 사회가 소비하는 식량이 최상의 상태를 유지할 수 있도록 보장한다고 말했습니다.

"쌀 구매와 관련하여, 우리는 지역 공급망을 통해 지역 식량 자원을 사용하기 위해 노력하고 있습니다. 지역 공급망이 충분하지 않은 경우, 우리는 쌀이 프리미엄이어야한다는 표준을 사용할 것을 권장합니다."라고 Dadan은 2월 28일 토요일 보그라 시에서 열린 기자 회견에서 말했습니다.

그에 따르면, MBG 프로그램에서 배포되는 쌀이 너무 오래 보관되면 영양 품질을 잃지 않도록이 접근법이 중요합니다.

이전에 SEAMEO BIOTROP의 이디 산토소 (Edi Santoso) 이사는 인도네시아가 영양가가없는 찰밥에서 신선한 쌀로 전환하도록 장려했습니다. 그는 깨끗한 흰색 모양을 위해 과도한 연마 과정이 가장 가치있는 부분, 즉 쌀의 배아 또는 눈을 제거한다고 생각합니다.

"다른 나라에서는 쌀 눈 (배아)의 부분이 매우 소중합니다. 실제로 최고의 물질은 실제로 씨앗에서 나오는 것이 아니라 배아에서 나옵니다. 그러나 우리의 경우, 그것은 폐기됩니다."라고 에디는 말했습니다.

에디는 MBG 프로그램을 쌀 물류 주기의 더 엄격하고 투명한 조절을 통해 국가 영양 품질을 개선하기위한 전략적 기회라고 말했습니다. 그는 재고 관리가 공개적으로 수행되는 동안 새로운 쌀의 사용이 경제적으로 여전히 합리적이라고 평가했습니다.

"그것은 매우 합리적이고 경제적입니다. 그것은 단지 그것의 주기를 조정하는 것뿐입니다, 오래된 쌀을 새로운 쌀로 사용하는 것에서. 결과는? 스태닝은 매우 줄어들 수 있습니다,"라고 그는 말했습니다.

그는 또한 3300만 톤에 달하는 국가 식량 재고 데이터의 투명성이 중요하다고 강조하면서 분배가 선도적, 외딴 및 낙후된 지역 (3T)이 항상 오래된 쌀을받지 못하게하는 것을 방지했습니다.

지역 소비, 정부 창고 및 민간 부문 간 명확한 지도는 전 지역에 신선한 쌀 접근성을 평준화하는 데 중요하다고 평가된다.