사우디 아라비아에서 쿠르마부터 삼보사까지 라사 라마단 탐험

자카르타 - 많은 인도네시아 사람들에게 라마단은 타질, 콜락, 그로렌, 그리고 나부부리트 분위기와 동일합니다. 사우디 아라비아에서는 분위기가 다른 "색상"을 가지고 있지만, 맛은 여전히 ​​같습니다. 성스러운 달은 가족 모임, 음식 공유, 사회적 유대를 강화하는 순간입니다.

거기서 라마단 메뉴는 특별한 느낌을줍니다. 왜냐하면 많은 요리가 이번 달에 거의 독점적으로 나타나기 때문입니다. 무슬림들이 새벽부터 해가 지도록 금식하기 때문에 음식과 관련된 전통은 지역 문화에서 가장 두드러진 부분 중 하나가되지만, 사우디 아라비아의 다양한 지역에서도 이프타르 테이블에 비슷한 패턴이 여전히 ​​있기 때문입니다.

금요일, 2월 27일 아랍 뉴스에서 보도된 바와 같이, 거의 항상 사과가 있습니다. 사우디 사람들의 테이블에서 사과는 일반적으로 아랍 커피, 수프, 그리고 튀김 또는 구운 채소와 함께 제공됩니다. 샘보사는 튀긴 또는 구운 삼각형 모양의 빵입니다. 채식 된 감자, 양파, 완두콩, 육류 또는 야채로 채워져 함께 제공됩니다. 달콤한 것을 좋아하는 사람들에게는 빈토 음료가 종종 목마름을 풀기위한 선택입니다.

디저트에 관해서, 가장 일반적인 것 중 일부는 설탕 시럽을 뿌리고 치즈 또는 크림을 채운 층이 쌓인 쿠나파, 달콤한 시럽을 뿌린 작은 튀긴 반죽 구형인 로가이마트, 크림 또는 견과류가 채워진 팬케이크인 카타예프입니다.

"일반적인"메뉴가 있지만, 사우디 아라비아의 각 지역은 자체 특징을 가지고 있습니다. 중부 지역에서는 많은 나지드 사람들이 꿀, 밀가루, 사민, 설탕으로 만든 푸딩과 비슷한 음식 인 한니니를 준비합니다. 또한, 밀가루로 만든 맛있는 요리인 자리시, 양고기와 야채를 삶아서 요리하고, 보통 마타제즈와 마르구를 곁들여 제공하는 밀가루 반죽이 있습니다.

서부 지역에서는 매우 인기있는 커플이 있습니다. 바로 굴과 타미스입니다. 굴은 튀긴 콩 굴을 튀긴 타미스 빵과 함께 먹습니다. 이 빵은 전통적인 개방형 오븐에서 구워지며 아프가니스탄에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 이 지역의 특산품은 밀가루와 맥아가루로 만든 신선한 라마단 음료인 소비아입니다.

동부 지역에서는 사람들은 보통 살루나, 고기와 야채 찜으로 밤을 깨웁니다. 동반자는 종종 달콤하거나 짭짤한 얇은 비빔면인 발라렛이며, 그 위에 계란 층이 깔린다. 디저트로는 밤나무 껍질에서 추출한 녹말로 만든 사고가 가장 좋아하는 선택 중 하나입니다.

"라마단은 음식에 관한 것입니다"라고 보일지라도, 다른 전통도 강력합니다. 아랍 뉴스에서 인용 한 전통적인 요리 애호가 인 루자인 아흐마드는 사우디 요리가 매우 다양하지만 라마단 테이블 구성 요소는 비슷하다고 말했습니다. 이 달에 인기있는 음식은 탄수화물, 단백질 및 지방이 풍부하지만 쉽게 먹을 수 있습니다. 그는 또한 소셜 미디어가 큰 영향을 미친다고 말했습니다. 매년 요리법 및 제공 아이디어의 트렌드로 인해 새로운 메뉴와 음료가 있습니다.

음식 외에도, 라마단 의상과 장식은 가족 준비의 중요한 부분으로 발전했습니다. 라마단 랜턴과 전통적인 디자인의 빨간색 뉘앙스의 액세서리는 축제 분위기를 더합니다. 라마단 의상은 또한 예의 바릅니다. 많은 여성들이 자라비야와 같은 긴 드레스를 선택하는데, 이는 나중에 아랍 지역과 무슬림 세계의 다양한 지역에서 영감을 얻은 다양성을 더했습니다. 그 인기는 심지어 지역 패션 디자이너와 소셜 미디어 플랫폼에 이익이되는 시장을 창출했습니다.

제다 시민인 마날 살레(Manal Saleh)도 아랍 뉴스에서 인용 한 바와 같이, 이러한 몇 가지 습관은 "새롭다"고 평가했으며 10 년 전만큼 인기가 없었습니다. 그는 소셜 미디어가 종교 행사를 포함하여 사우디의 행동과 문화에 영향을 미친다고 말했습니다. 그에게 있어 소셜 미디어 트렌드의 새로운 관행은 매우 강력할 수 있으며 오래된 전통을 대체 할 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고 그는 오래된 전통과 새로운 전통이 모두 아름답고 라마단에 특별한 "느낌"을주는 것으로 계속 평가했습니다.

한편, 현대 생활은 지역 간 차이를 더 좁혀 왔습니다. 사람들은 서로를 더 닮아가고 더 쉽게 닮아가는 라이프 스타일을 살고 있습니다. 같은 출처에서 오랜 시간 동안 샤리프는이 상황이 문제가 아니며 심지어 국가적, 지역적 측면에서 아름다운 통합을 느끼게한다고 말했습니다.

샤리프는 어린 시절을 회상했습니다. 그의 가족은 밤을 먹을 음식을 준비하고 마을의 마을에서 모인 사람들에게 나눠주었습니다. "그것은 항상 기억할 아름다운 경험이었습니다."라고 그는 말했습니다.